Грибники Ау! Или когда и где собирать грибы в лесу.

[Мышка]

ts3, сдается, на первом фото не очень белый гриб, гименофор розовый - очень на желчный похож. Вы его куда определили? В сушку?

[Дачница Лена]

А в мисочке что за грибочки?

[ts3]

ts3, сдается, на первом фото не очень белый гриб, гименофор розовый - очень на желчный похож. Вы его куда определили? В сушку?

 

Поскольку я еще отписываюсь здесь - на фото все же белый гриб:D

 

Вычитал в интернете, что у желчного (горькуши) гименофора розового цвета! И мякоть бледно розоватая!

Гриб в принцыпе не ядовит, не сьедобен из-за горечи.

[karapuz74]

По сути грибы все съедобны.

Но только некоторые всего один раз

[ts3]

А в мисочке что за грибочки?

 

Садили вешенки, а что выросло - судите сами по фото

[StirltiZ]

ts3,

Я тоже за то, что на первом фото Горчак... 99%

Причем очень бросается в глаза. У нас в лесу такие часто попадаются, дед на выходных взял один такой. Определить легко - попробовать на вкус... как полынь. Он вроде как не ядовит, просто горький, потому несъедобный.

[Мышка]

ts3,

Я тоже за то, что на первом фото Горчак... 99%

Причем очень бросается в глаза. У нас в лесу такие часто попадаются, дед на выходных взял один такой. Определить легко - попробовать на вкус... как полынь. Он вроде как не ядовит, просто горький, потому несъедобный.

 

моя свекровь с непривычки бросила такой в суп - потом со слезами на глазах выливала.

Я им сказала, что если сомневаются - просто поробовать кончиком языка - гриб не ядовитый, просто очень горький. И эта горечь не вываривается.

[Persikslim]

В субботу ездили за грибами по Житомирской трассе, поворот на Николаевку в сторону с Козинцы, примерно 50 км от Киева. Машин возле леса очень много, грибников тоже, но и грибов тоже много(в основном польских, но попадались и белые, я даже нашла 2 черных груздя оставила в лесу их) В общем, очень много польских, люди собирают их мешками. Я собирать грибы люблю, чистить и готовить не очень, поэтому ограничились одним ведерком) но зато удовольствия от сбора грибов и проглуки по лесу получили море. Лес там сосновый, есть места, где грибочками просто усеяно, очень красиво!

[неблондинка]

С такими требованиями проще себе посадить грибов на участке ))

Я вот хочу сделать небольшой уголок с сосенками, дубочками, березками... метров так 10х10.

А у меня как раз такой, только чуть побольше;).

В четверг на своем участке накосила с десяток зонтиков (шляпка размером с хорошую тарелку!) и три польских. У меня когда-то и лисички росли, но несколько смен строителей благополучно вытоптали грибницы. А вот зонтики на "дикой" площадке за домом вполне-таки процветают.

[ts3]

моя свекровь с непривычки бросила такой в суп - потом со слезами на глазах выливала.

Я им сказала, что если сомневаются - просто поробовать кончиком языка - гриб не ядовитый, просто очень горький. И эта горечь не вываривается.

 

Да, я посмотрел фотографии остальных грибов - ножка и правда какая-то темная.. Но ведь мы их уже съели и никакой горечи не почувствовали...:unknown:

 

Вот тоже экземплярчик:

 

[Oleg]

ts3, сдается, на первом фото не очень белый гриб, гименофор розовый - очень на желчный похож. Вы его куда определили? В сушку?

 

Не белый это точно, я часто такие нахожу, но никогда не видел, что бы кто-то их собирал.

[Мышка]

Да, я посмотрел фотографии остальных грибов - ножка и правда какая-то темная.. Но ведь мы их уже съели и никакой горечи не почувствовали... Вот тоже экземплярчик:

фотка размытая - ножку плохо видно, по шляпке - молодой белый.

Может, именно те грибы Вы съесть еще не успели? Еще желчные похожи на молодых подосиновиков - но на там фото однозначно не подосиновая ножка

[valeria]

Не белый это точно, я часто такие нахожу, но никогда не видел, что бы кто-то их собирал.

Ножка у горького гриба - с чёткой сеточкой, а тут не такая. И мякоть под шляпкой, на фото, не розовая... Но я тоже пробую на язык, не горький ли. Только эти грибы, (никакие другие), пробую!

[Shadow Lord]

на первом фото Горчак... 99%

Вообщето горчаком или горькушкой называют другой гриб, который многие считают ядовитым но на самом деле правильно приготовленным, соленым или маринованным обьедение. В этом году намариновали.

[Alexander Pryakha]

На фото выше - свинушка. Он считается не то что бы ядовитый, он просто несъедобный. Т.е. Пользы от него никакой. Я таких грибов насобирал в прошлом году - целое ведро и все выбросил. Спрашивал у лесников, потом у сельских и еще дачников - всего более 10 человек . Мнение было у всех одно - есть этот гриб нежелательно.

[МАМАЙ]

Вообщето горчаком или горькушкой называют другой гриб, который многие считают ядовитым но на самом деле правильно приготовленным, соленым или маринованным обьедение.

На фото выше - свинушка.

 

Не плутайте Божий дар, з яєчнею.

[dms]

To Shadow Lord

To Alexander Pryakha,

 

Ребята, умоляю!

Не знаете гриба - не собирайте!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ну сравните картинку с

горчаком - wikigrib.ru/tag/gorchak/

горкушкой - wikigrib.ru/tag/gorkushka/

свинушкой - wikigrib.ru/svinushka-tonkaya/

На картинке совсем другой гриб. Даже не буду говорить, какой. Потому как -"не знаем - оставляем в лесу"!!!!!!

Пожалейте себя и тех, кого будете угощать!!!!!!!

[МАМАЙ]

На картинке совсем другой гриб. Даже не буду говорить, какой. Потому как -"не знаем - оставляем в лесу"!!!!!!

 

Гриб на картинці (Lactarius vietus) смачний засолений - шанований у фіннів.

[Alexander Pryakha]

(ссылка устарела)

Вот нашел фото тех свинушек, что я собирал в прошлом году. Действительно- немного отличаются

[dms]

Гриб на картинці (Lactarius vietus) смачний засолений - шанований у фіннів.

 

Да я не спорю, может у финов млечник блёклый и пользуется популярностью, как ни как - почти наша сыроежка , но у нас, да еще при нашей "продвинутости" в грибной науке..... Вон народ выше сатанинский гриб от белого отличать пытался, не у всех вышло ;).

Так что все-таки спокойнее всего вот так - -"не знаем - оставляем в лесу"!

P.S. Я тоже был поражен. когда узнал какие грибы относятся к съедобным, причем не к "условно-съедобным", а к чисто съедобным. Но потом решил - да ну его, без сноровки ошибиться можно. А жить-то еще хочется

[StirltiZ]

Таки да, лучше собирать, что ТОЧНО знаешь.

Я вот никак не могу заставить себя есть грибы Зонтики, хотя собираю иногда... потом выбрасываю. Аналогично - розовые мухоморы Бывает, что их много, когда других нету. И они такие аппетитные, толстенькие ))) Но чего-то не хватает духа ))

[Alexander Pryakha]

Аналогично - розовые мухоморы Бывает, что их много, когда других нету. И они такие аппетитные, толстенькие ))) Но чего-то не хватает духа ))

Кстати да - мухоморы ели викинги- берсерки, что бы вызвать лютость и бесстрашие.

Погуглите - мухомор берсерк.

Так что неудивительно что фины любят есть свинушки.

 

Добавлено через 7 минут

grakov.livejournal.com/68610.html

Мухомор - друг берсерка. Рассказ о том как 20летний студент разделал под орех пятерых гопников.

[Varfolomey]

Попугаю любителей свинушек:

Свинушка тонкая

 

Paxillus involutus (Batsch) Fr.

 

Свинушка тонкая имеет гладкую, с бархатистыми подогнутыми краями шляпку диаметром в 5—12 см, охряно-коричневого или красно-коричневого цвета. Пластинки коротко низбегающие по ножке, желтоватые, с возрастом и при надавливании коричневеющие. Ножка размерами 2—6-1—2 см, желтоватая.

 

Мякоть желтоватая, коричневеющая. Вкус и запах слегка кисловатые. Споровый порошок коричневый.

 

Свинушка тонкая растет в лесах самого разного типа в течение всего лета и осени, и до недавнего времени считалась съедобным грибом, хотя и невысокого качества. Лишь после нескольких смертельных случаев в Европе выяснилось, что при повторяющемся употреблении свинушки тонкой в пищу в крови человека образуются специфические антитела (аглютинины), реагирующие на антигены гриба. Аглютинины обладают способностью аккумулироваться в организме, и при многократном употреблении свинушек их накапливается уже такое количество, что они начинают разлагать не только антигены гриба, но и красные кровяные шарики человека. Таким образом, отравление может наступить через самое неопрелеленное время, даже после многих лет употребления свинушек в пищу. Во многом это зависит от восприимчивости каждого человека.

 

Признаки отравления различны. Обычно оно начинается головокружениями и болями в области живота, а заканчивается нарушением функций почек.

 

Обратите внимание на трубчатую структуру пластинок грибау самой его ножки. Именно благодаря этому признаку удалось установить, чтосвинушкаотносится к группе болетовых грибов и, таким образом,являетсяродственником белого гриба, маслят, подосиновиков и т. д.

[Shadow Lord]

при повторяющемся употреблении свинушки тонкой в пищу в крови человека образуются специфические антитела (аглютинины), реагирующие на антигены гриба. Аглютинины обладают способностью аккумулироваться в организме

 

Жесть.

 

А вброс был качественный

 

Но я всетаки хвалил Lactarius vietus или Горькушка.

[Мышка]

Жесть.

 

А вброс был качественный

 

Но я всетаки хвалил Lactarius vietus или Горькушка.

нормальный вброс - одни едят, вторые не едят... одни говорят - всю жизнь ел и дальше буду, вторые - ну его..

тоже самое когда я свекрови запрещала тащить в дом рядовки - она таки насобирала их ящик, привезла, варила - вонь стояла жуткая, выварила и замариновала. Ну да - есть можно.. но зачем? Если можно есть нормальные грибы?