Грибники Ау! Или когда и где собирать грибы в лесу.

[Тюня]

Белые у нас есть, просто чаще они в небольших количествах

Если знать, где искать, то 10-20-30 за раз принесешь (при условии, что им по времени сезон)

А в позапрошлом году собирали по 400 - 600 за день, они росли как поганки, из леса нельзя было уйти, и это при том, что вокруг тебя тоже были люди и лес прочесывали - как фашисты в кино.

[Sass]

Я вообще никогда не видел у нас в лесах белых. Красные мухоморы с белыми точками думал что только в мультиках а они и на самом деле такие красивые. Бабок или польских когда то вообще не было.

 

Без обид, но сложилось впечатление, что Вы родились именно в этом году..

Бабки, польские, белые всю жизнь росли в наших краях. А в селе Вербівка когда-то с удивлением узнал, что словом "гриб" они называли исключительно белые либо польские. Все остальное шло под общим названием "та щось там назбирали" и собиралось только от безнадеги с приличными грибами. Так. На поджарку..

[Корнил]

уважаемые грибники, кто нибудь может мне подсказать, шо это за грибы начали расти на моем участке, поганки это или шота съедобное?

 

 

 

[Irbis]

шо это за грибы начали расти на моем участке, поганки это или шота съедобное?

Верхний - свинушка. Условно-съедобный. В рязанской обл.их всю жизнь собирали и все живы-здоровы, в Беларуси - много случаев отравлений было (давненько, лет 25 назад). Лично я не собираю их.

Тот гриб, что ниже - похож на моховик. Моховик съедобный.

 

Добавлено через 45 секунд

Может кто-то предложит другие варианты...

[tischa]

Может кто-то предложит другие варианты...

У нас их дразнят так:

1 - поддубник условно съедобный, иногда беру если грибов нет очеь вкусный жареный;

2 - заячий гриб съедобный, беру редко тоже от безнадёги.

[andrik2009]

Вешенка полным ходом..

[Irbis]

Вешенка полным ходом..

я так понимаю, сами выращиваете?

[Тюня]

У нас их дразнят так:

1 - поддубник условно съедобный, иногда беру если грибов нет очеь вкусный жареный;

2 - заячий гриб съедобный, беру редко тоже от безнадёги.

 

1 - она же свинушка тонкая, все правильно написали, беру, но потом выбрасываю

их надо отдельно от других грибов варить, брать только молодыми (у вас на фото они или стар или суперстар)

Обычно, когда есть другие грибы, то пока их поваришь, до свинух дело не доходит

Их недостаток - почему они условно- съедобные - их свойство накапливать гадость всякую, поэтому в одном месте их едят - и ничего, а где нибудь в грязном месте собранные - можно отравиться

2 - Их даже в корзину не берем

[trik]

1 - она же свинушка тонкая,

 

Свинух не брать. Можно нарваться по серьезному.

 

Ну и немного смішного.

Знакомый день до поездки с заработков в Москве съел свинушек под водочку. Никуда не поехал, хоть и и билет был в кармане - сидел на унитазе, не помогало ничего.

По итогу с горшка 2 недели не слазил... Прос...л в самом что ни на есть прямом смысле чуть ли не весь заработок...

[Shulz]

Вчера ездил в в лес нут атак просто костер картошку запечь. Грибов каких то неверно поганок а может и нет полно. Мелкие и средние. Но я в таких не разбираюсь. А сегодня на рынке купил диких вышенек. Вкусные запах такой не то что искуственные как полова.

На улице тепло наверно за эту неделю всякие там зимние понаростают.

[Дачница Лена]

Мы вчера были в гостях в Черкасской обл, Шполянский р-он. Так вот общались со знакомым дядей, вчера ходил за грибами, 2 белых, опята и вешенки

[Willya]

У нас тоже грибной сезон не заканчивается

 

 

 

[miss_amp]

У нас тоже грибной сезон не заканчивается

шо за зверь? шиитаке?

[Willya]

шо за зверь? шиитаке?

 

Он самый

Аромат просто шикарный

Ну а про пользу написано очень много.

[miss_amp]

Он самый

Аромат просто шикарный

Ну а про пользу написано очень много.

 

скажите, на какой из более известных грибов похож по вкусу? что готовите из них?

[Willya]

Сегодня уже такие:

 

 

 

 

По вкусу похожи на молоденькие опята с очень ярковыраженным грибным вкусом.

 

Добавлено через 1 час 5 минут

Готовлю по рецепту Оливера, видео тут: www.ex.ua/get/1103946

 

Название ролика - Джейми Оливер у себя дома. Сезон 2-2 - Грибы.avi

 

Сам рецепт начинается на 4м 40сек. (но там и остальное очень интересно)

[Shulz]

В суботу ездил специально за вишенкой. Набрали 15 кг. Грибов полно. Кроме вишенки ничего другого не брал т.к. не знаю. Встречалось много всяких желтых, оранжевых, зеленоватых. Очень много на земле всяких мелких возможно поганок а может и нет.

Одна только вот проблема с какого то одного или нескольких деревьев попались с каким то горьковатым привкусом теперь вот думаю что делать. Пока думаю попробую отмочить в течении суток.

[Тюня]

А куда ездили?

[Shulz]

В районе Остра.

[sapozhnik]

А в херсонской области народ до сих пор за зеленушками ездит

[Shulz]

А в херсонской области народ до сих пор за зеленушками ездит

 

Да у нас тоже всяких разноцветных полно вот только кто бы показал что вот этот съедобный а тот нет. А так хрен его знает. На картинке то ведь одно а на самом деле другое.

А вообще уже полдня как зима началась и морозы так что усе сезон закрыт.

[trik]

А вообще уже полдня как зима началась и морозы так что усе сезон закрыт.

 

Грибной The end 2105 наступил 28 декабря.Сезон по грибам конечно не очень, а по срокам конечно тянет на рекорд.

[tischa]

Да вроде бы сезон для грибов закрыт, но дома обнаружил красивые грибочки, как дразнятся не знаю, да и несъедобные наверное

[Shadow Lord]

дома обнаружил красивые грибочки, как дразнятся не знаю, да и несъедобные наверное

Это его величество зимний опенок! Никогда не встречал, т.к. в эту пору за грибами не хожу ) Но говорят очень хорош и спутать ни с чем невозможно т.к. в это время ничего не растет больше.

[Тюня]

А как по мне -это поганка

 

Порылась в своих любимых справочниках

М.Я.Зерова, 1974 год, 3 р 55 коп

и Тойбис 1974 66 коп

 

Никакого зимнего опенка там нет!

Выбираем -

опенок летний

кирпично-оранжевый ложный

луговой

настоящий

серо-желтый ложный

 

Гриб на фотографии - - в наших справочниках - огневка, по научному Flammula или Flammulina

Кто, где, когда и в каком месте назвал это зимним опенком, остается загадкой

Да, интернет такое название подымает, так же как и зимний гриб, но в моих справочниках такого нет

 

И есть такое уж точно не надо, хотя и пишут что съедобный 4 категории

Змінено 16 лютого 2016 користувачем Тюня