sholohov Опубліковано: 19 квітня 2011 Поділитись Опубліковано: 19 квітня 2011 (змінено) Свекольный хлеб с тыквенными семечками, чесноком и семенами фенхеля - чесночные пампушки к борщу отдыхают! (фломастеры и свечка для контроля цветопередачи). Собственно рецепт универсальный для любых наполнителей. Включайте фантазию и все у Вас получится! Panasonic SD254,5,6,7. Дрожжи сухие – 1,5 ч.л. § Мука пшеничная ~ 450 гр. § Манка – 80 грамм § Сухое молоко – 1,0 ст.л. § Сахар – 1,0 ст.л. § Соль - 1,5 ч.л. § Тыква (морковь, яблоко, буряк, спаржа, абрикос, банан, клубника и т.д. – любые наполнители по вкусу) - 350 гр. § Масло – 60 гр. § Семена тыквенные (обжареные) ~ 20 грамм (для тыквенно-овощного варианта), обжаренный кунжут ~ 40 грамм (для фруктово-ягодной версии) § Яйцо – 1 шт. § Вода - 100 мл Режим - основной, размер - средний, корка - средняя. Овощи- наполнители можно, либо мелко порубить сырыми, либо нарезать кубиками и 5-10 минут пропечь без воды в микроволновке до мягкой консистенции (фрукты-ягоды просто порубить, если крупные). В печь закладывать, охладив до комнатной температуры. Для фрукто-ягодного варианта можно добавить 1 ч.л. ванильного сахара и увеличить до 2-3 ложек сахар, увеличить количество дрожжей (это уже по конкретной муке). Для овощного варианта можно экспериментировать с добавками сушеного лука и чеснока. Змінено 19 квітня 2011 користувачем sholohov 3 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Гість DoktorBoris1 Опубліковано: 7 червня 2011 Поділитись Опубліковано: 7 червня 2011 Заманчивый рецепт ____________________ промышленные стиральные машины Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Kostiantin Опубліковано: 24 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 24 січня 2013 Тыквенный с семечками мы уже делали, а вот все остальное будем пробовать, про тыкву даже не задумывались. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Narida Опубліковано: 30 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 30 січня 2013 а я хлебушек ручками делаю, вот такой например: 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Натaли Опубліковано: 30 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 30 січня 2013 а я хлебушек ручками делаю, вот такой например: А рецепт можно? 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Narida Опубліковано: 30 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 30 січня 2013 Канешна! Стакан - 250 мл 2,5 стакана воды 25 г свежих (8-10 г сухих) дрожжей 4 стакана пшеничной муки 2 стакана овсяных хлопьев 2 ч.л. соли 2 ст. л. меда 1. Сначала делается опара и ставиться на всю ночь при комнатной температуре. Дрожжи растереть с медом в небольшом количестве воды, потом добавить всю воду и овсяные хлопья. 2. С опару добавить просеянную муку (всю), тесто должно быть слегка липким. Вымешивать миксером 10-15 минут и я всегда домешиваю руками, потому что если плохо вымесить, то хлеб будет трескаться. Поставить в теплое место на 1,5 часа. (можно ставить два раза по часу при этом обминать тесто). 3. Обмять и сформировать 2 буханки и оставить еще на 20-30 минут. Хлебушек прикрыть можно в пакет, но я прикрываю полотенцем. 4. Нагреть духовку до 200 градусов. 5. Сделать надрезы и поставить в духовку, вниз поставить воду для пара. 6. Выпекать с паром 10 минут и без пара минут 20. Вкусного хлебушка 5 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Натaли Опубліковано: 30 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 30 січня 2013 Narida, а есть у вас проверенный рецепт белого хлеба, я уже кучу рецептов перепробовала, но свой найти не могу. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Narida Опубліковано: 30 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 30 січня 2013 Есть два. Багет, но он у меня получается просто хлебцом, потому как форм для багета у меня нет, а тесто получается довольно мягким и при расстойке расползается. И молочный хлеб, он получается сдобным, но все равно с масличком и варенькой самое то! Я правда делаю его в виде булочек. Багет: опара: 1 ч.л. сухих дрожжей 100 г муки 100 мл воды Перемешать и оставить на 2 часа. Тесто: 300 г муки 0,5 ч.л. сухих дрожжей 0,5 ч.л. соли 150 мл воды с газом 1 ст.л. растительного масла вся опара 1. Муку просеять перемешать с солью, дрожжи растворить в небольшом количестве воды. Влить дрожжи в муку, добавить опару и минеральную воду и растительное масло. Замесить тесто ( должно быть достаточно жидким). 2. Оставить подойти часа на 2. 3. Сформировать багеты, положить в пакет и оставить на растойку на 1 час. 4. Выпекать при 220 градусах 30-40 мин. Молочный хлеб: 230 мл теплого молока 1,5 ч.л. сухих дрожжей 50 г растопленного сливочного масла 1 ст.л. сахара 1/2 ч.л. соли 2 яйца 450 г муки 1. Соединить все ингредиенты и вымешивать 10-15 минут. 2. Поставить подходить 2 часа, обмять и сформировать хлеб. Оставить еще на 1 час. 3. Надрезать и выпекать ( я не надрезаю) при температуре 180 градусов 30 минут. 3 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
OlenkO Опубліковано: 31 січня 2013 Поділитись Опубліковано: 31 січня 2013 Лучшая хлебопечка у моей бабушки. Вот какой хлеб у меня получился. 2 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
shtrif Опубліковано: 6 березня 2013 Поділитись Опубліковано: 6 березня 2013 Хлеб пеку на сыворотке, намного лучше чем на воде. Но пеку в духовке, хлебопечки нет. В ближайшем будущем хочу приобрести. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
миссис Коломбо Опубліковано: 6 березня 2013 Поділитись Опубліковано: 6 березня 2013 А я пеку хлеб с тмином. Очень нравится. И еще с луком, предварительно или замариновав, или слегка обжарив его. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Jennynikol Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 Хлебопечка, просто находка! Каждый день свежий хлебушек! Но самый вкусный хлеб, сделанный бабушкиными руками в деревенской печи! Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
medovik Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 Хлебопечка, просто находка! Каждый день свежий хлебушек! Но самый вкусный хлеб, сделанный бабушкиными руками в деревенской печи! А проверенный рецепт хлеба и булочек у Вас имеется? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Jennynikol Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 Я почти всегда пеку один хлеб, его любит моя семья. Белый хлеб с отрубями: на 1 кг. буханочку вода-410мл. растительное масло- 1,5 ст.л. мука с отрубями-500гр. мука простая-100гр. сухое молоко-5ч.л. соль-1,5 ч.л. сахар-1ст.л сухие дрожжи-1ч.л. тыквенные семечки-3ч.л. семена подсолнуха-3ч.л. мак-3ч.л. кунжут поджар.-3ч.л. Все заложить в хлебопечку в порядке перечисления продуктов (кроме семян). Семена добавить после второго сигнала хлебопечки. Программа белый хлеб. 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
medovik Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 А увеличения веса домочадцев не наблюдается? Все-таки, все вкусное и хлебное вредно для фигуры)))) Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Jennynikol Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 (змінено) Булочки не совсем для хлебопечки, думаю меня ругать не будут))) "Булочки с начинкой "Молочные" Мука-4 или 5 стак. дрожжи-1,5 ч.л. кефир-200мл. вода (теплая)-150мл. ванилин сахар-4 ст.л. Масло слив. (+дополнительно на заливку 10-15гр.)-50гр. соль-0.25 ч.л. цедра апельсина-1шт. джем яблочный-120-150 гр. молоко (для заливки)-100мл. сгущенка (для заливки)-3-4ст.л. яйцо-1шт. Дрожжи, 1ч.л. сахара размешать в 50мл. теплой воды, доб. 1ст.л муки, перемешать, оставить на 10-15 мин. 2.5-3 стакана муки просеять с ванилином. В муку добавить сахар и соль, перемешать. Оставшуюся теплую воду (100 мл.) и кефир (тепленький) перемешать. В мучную смесь влить жидкость, доб. яйцо. Венчиком перемешать. Затем доб. цедру, дрожжевую смесь, перемешать. Добавить размягченное масло, перемешать и добавить остальную муку. Уходит от 4 до 5 стаканов муки. Замесить тесто, накрыть и оставить на 20 мин. Затем на столе еще раз вымесить около 10 мин., сложить в смазанную раст. маслом миску и убрать в теплое место. Тесто должно увеличится в два раза. Тесто обмять, разделить на шарики. Накрыть и дать подойти. Сковороду смазать раст. маслом. Руки смазать раст. маслом, чуть расплющить шарик и положить чайную ложку начинки, защипнуть края,чтобы начинка была внутри и скатать опять шарик. Выложить булочки в форму на расстоянии 1см. друг от друга, накрыть и оставить на 30 мин. Форма должна быть не разъемная, а то вся заливка вытечет. В 100мл. молока добавить 1ст.л. слив. масла, сгущенку,все это нагреть на огне и перемешать. Залить булочки и поставить выпекать при 180 С 20-25 минут до румяности. Форму лучше брать с высокими бортиками. Достать булочки, верх смазать слив. маслом и дать постоять 10 минут. Затем аккуратно достать. Тесто такое нежное, что лучше накрыть тарелкой и перевернуть кверху попкой, а затем накрыть другой тарелкой и поставить их в правильное положение. Добавлено через 1 минуту А увеличения веса домочадцев не наблюдается? У меня мужчины не поправляются)) А я хлеб и мучное ем очень редко.;) Змінено 4 липня 2014 користувачем Jennynikol Пропустила слово 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
medovik Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 А пирожки там можно печь, или там как в мультиварке маленькая поверхность и мало помещается? Предусмотрена хлебопечка для мелкой выпечки? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Jennynikol Опубліковано: 4 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 4 липня 2014 К сожалению, там можно только выпечь хлеб, там маленькое ведерко. Можно замесить любое тесто. Это очень удобно, особенно для вареников и пельменей. Еще можно сварить джем))) 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Проблема Опубліковано: 20 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 20 липня 2014 Девушки-кулинарочки! Большая просьба,утерян рецепт,может кто сталкивался с таким-помогите найти! Хлеб на молоке,с сухим чесноком и твердым сыром. Формуется ввиде шариков. В круглую форму укладываем ряд шариков теста,смазать маслом присыпать сухим чесноком,тертым сыром. Второй ряд шариков сверху ,и все повторить. А вот рецепт с пропорциями мама где-то затеряла. Может есть у кого такой. Напишите,пож. Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Spiraea Опубліковано: 21 липня 2014 Поділитись Опубліковано: 21 липня 2014 В инете этот хлеб называется обезьяний Впервые про него узнала здесь : kuking.net/my/viewtopic.php?p=906922#906922 Сейчас Карина - гуру изысканой кухни , у неё свой сайт: www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=1539.0 1 Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
voglya Опубліковано: 20 липня 2015 Поділитись Опубліковано: 20 липня 2015 Вижу здесь гуру-пекари собрались! Ткните, пожалуйста, где-то обсуждали уже хлебопечки? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
zmiey Опубліковано: 20 липня 2015 Поділитись Опубліковано: 20 липня 2015 Я очень люблю готовить в хлебопечке хлеб с добавлением красного перца и жареного лука. А рецептик где?? Вижу здесь гуру-пекари собрались! Ткните, пожалуйста, где-то обсуждали уже хлебопечки? А чего обсуждать, Панасоник лучшая !! Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
voglya Опубліковано: 20 липня 2015 Поділитись Опубліковано: 20 липня 2015 А чего обсуждать, Панасоник лучшая !! Критерии Вашей оценки? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
zmiey Опубліковано: 20 липня 2015 Поділитись Опубліковано: 20 липня 2015 Критерии Вашей оценки? Сначала отзывы в интернете, а теперь уже и трехлетний опыт использования Ни разу не подвела! Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
voglya Опубліковано: 20 липня 2015 Поділитись Опубліковано: 20 липня 2015 Сначала отзывы в интернете, а теперь уже и трехлетний опыт использования Ни разу не подвела! Ну, так не пойдет!!!! давайте Ваши отзывы по пунктам. Что там у нас..... - из чего чаша - конвекция - кол-во этих....шо вертятся - диспенсер 300 лет не нужен?! - отсрочка старта - можно ли делать половину порции - джем-варенье варит? - тесто пельмени-вареники месит? - корочка соответствует? - у вас какой формы чаша(и)? Посилання на коментар Поділитися на інших сайтах More sharing options...
Рекомендовані повідомлення
Створіть акаунт або увійдіть у нього для коментування
Ви маєте бути користувачем, щоб залишити коментар
Створити акаунт
Зареєструйтеся для отримання акаунта. Це просто!
Зареєструвати акаунтУвійти
Вже зареєстровані? Увійдіть тут.
Увійти зараз