Строим Дом

Перезагрузить страницу

Пора делать заготовки на зиму.

Ответ
 
Опции темы
Старый 22.07.2019, 12:11   #241
Maurika12
Новичок
 
Регистрация: 20.07.2019
Пол: Женский
Сообщений: 1
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 1 раз в 1 сообщении
По умолчанию

Облепиха любимое лакомство нашей семьи
Сохранить ягоды до самой весны можно без добавления консервантов (меда или сахара). Для этого аккуратно срежьте острыми ножницами ветви кустарника, облепленные янтарными «бусинами». Такие заготовки храните при температуре 0 — +4°С. Если вы хотите сохранить одни ягоды, то лучше их заморозить. Для этого сырье определите в специальный контейнер и опустите в морозилку.
Maurika12 вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Этот пользователь сказал Спасибо Maurika12 за это полезное сообщение:
belosnezka (23.07.2019)
Старый 23.07.2019, 11:15   #242
belosnezka
Супер старожил форума
Аватар для belosnezka
 
Регистрация: 23.01.2010
Пол: Женский
Сообщений: 9,017
Вы сказали Спасибо: 20,013
Поблагодарили 3,913 раз(а) в 2,175 сообщениях
По умолчанию

В этом году даже не доставала сушку, соковарку.
Банки тоже стоят пустые.
Ягод то нет.
Пару литров крыжовника, лит смородины, пару литров поричек - и все. Ждём виноград.
belosnezka вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 23.07.2019, 21:09   #243
Даяна Игоревна
Новичок
 
Регистрация: 22.07.2019
Пол: Женский
Сообщений: 10
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
По умолчанию

Да.. в этом году совсем плохо, особенно заели вишни, зато клубники было море! Делали в этом году из нее пюре, по вкусу почти как свежая, и что больше всего порадовало так это количество сахара.
Свежую клубнику промыть и перебить миксером на пюре, добавить сахар в соотношении 300 граммов сахара на 1 кг клубники, как закипит варить 10-15 минут и можно закатывать! Зимой можно делать домашние клубничные йогурты, вкусно и полезно
Даяна Игоревна вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Этот пользователь сказал Спасибо Даяна Игоревна за это полезное сообщение:
belosnezka (24.07.2019)
Старый 23.07.2019, 21:23   #244
Поляна
Форумчанин
 
Регистрация: 01.01.2015
Пол: Женский
Сообщений: 283
Вы сказали Спасибо: 301
Поблагодарили 308 раз(а) в 133 сообщениях
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Даяна Игоревна Посмотреть сообщение
Да.. в этом году совсем плохо, особенно заели вишни, зато клубники было море! Делали в этом году из нее пюре, по вкусу почти как свежая, и что больше всего порадовало так это количество сахара.
Свежую клубнику промыть и перебить миксером на пюре, добавить сахар в соотношении 300 граммов сахара на 1 кг клубники, как закипит варить 10-15 минут и можно закатывать! Зимой можно делать домашние клубничные йогурты, вкусно и полезно
А чем так полезны вареные витамины с добавлением сахара?
Поляна вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Этот пользователь сказал Спасибо Поляна за это полезное сообщение:
AsMa (20.08.2019)
Старый 28.07.2019, 15:55   #245
ezekiel
Новичок
 
Регистрация: 28.07.2019
Пол: Женский
Сообщений: 1
Вы сказали Спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 1 сообщении
По умолчанию

Приготовление закуски проводится без стерилизации.

Несмотря на это, икра из патиссонов простоит в прохладном месте несколько сезонов. В среднем срок хранения составляет два-три года.

Ингредиенты:
2 кг патиссонов; три луковицы; две моркови; пять томатов; чесночные зубчики (по вкусу); 70-75 мл уксуса (9%); 10-20 г сахара; 50-60 г соли; 120-140 мл подсолнечного масла; зелень петрушки; 50 г корня сельдерея; 20-40 г корня петрушки.

Приготовление
Овощи, кроме чеснока, измельчаем кубиками. Патиссоны обжариваем до румяной корки. Пассеруем лук с морковью. Смешиваем овощи, добавляем томаты. Тушим 30 минут. Очищенные корешки и чеснок мелко рубим. Добавляем вместе с солью, сахаром в салатную массу. Томим еще 15 минут. Измельчаем в блендере. Вливаем уксус и варим 20-30 минут. За десять минут до готовности добавляем измельченную зелень. Раскладываем по стерильным банкам, закупориваем, утепляем. Выносим в холод после полного остывания.
ezekiel вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо ezekiel за это полезное сообщение:
AsMa (20.08.2019), belosnezka (29.07.2019)
Старый 01.08.2019, 15:35   #246
Проблема
Старожил форума
Аватар для Проблема
 
Регистрация: 22.05.2009
Адрес: Киев,Осокорки
Пол: Женский
Сообщений: 2,110
Вы сказали Спасибо: 1,411
Поблагодарили 817 раз(а) в 458 сообщениях
По умолчанию

Ура,в этом году хороший урожай помидор. Собрала 5 кг за один раз со своих 20 кустов. Из 3 кг сделала Краснодарский соус. Для борща,рыбы в томате и как кетчуп тоже пойдет. Берём 3 кг,предварительно очищенных от шкурок и плодоножек,спелых помидор. Режем,приваривается минут 10 и перебиваем блендером. Отдельно режем 250 грн лука и 500 грн не кислых яблок. Яблоки без серединок,,но со шкурками. Приваривается до мягкости лука и перебиваем блендером. Соединяем две смеси и варим 30 мин,добавляем 2 ст.л соли,1,5 стакана сахара,0,5 ч.л черного перца,4-5 зуб. чеснока,,любимые специи, 50 г уксуса
Варим ещё 10 мин. и в стерильные банки. Кому лень блендером,можно все перекрутить на мясорубку.
Проблема вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти 5 пользователя(ей) сказали Спасибо Проблема за это полезное сообщение:
AsMa (20.08.2019), belosnezka (04.08.2019), medovik (05.08.2019), voglya (01.08.2019), Надежда (01.08.2019)
Старый 01.08.2019, 21:01   #247
voglya
Старожил форума
Аватар для voglya
 
Регистрация: 01.06.2010
Адрес: Украина
Пол: Женский
Сообщений: 3,409
Вы сказали Спасибо: 8,888
Поблагодарили 5,357 раз(а) в 1,663 сообщениях
Отправить сообщение для voglya с помощью AIM
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Проблема Посмотреть сообщение
Ура,в этом году хороший урожай помидор. Собрала 5 кг за один раз со своих 20 кустов. Из 3 кг сделала Краснодарский соус. Для борща,рыбы в томате и как кетчуп тоже пойдет. Берём 3 кг,предварительно очищенных от шкурок и плодоножек,спелых помидор. Режем,приваривается минут 10 и перебиваем блендером. Отдельно режем 250 грн лука и 500 грн не кислых яблок. Яблоки без серединок,,но со шкурками. Приваривается до мягкости лука и перебиваем блендером. Соединяем две смеси и варим 30 мин,добавляем 2 ст.л соли,1,5 стакана сахара,0,5 ч.л черного перца,4-5 зуб. чеснока,,любимые специи, 50 г уксуса
Варим ещё 10 мин. и в стерильные банки. Кому лень блендером,можно все перекрутить на мясорубку.
А какая получается консистенция?
Как-то варила что-то типа кетчупа, так там по рецепту полдня уваривала! но, правда, и густенький соус получился! и гладкий.
voglya вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Старый 01.08.2019, 21:39   #248
miss_amp
Старожил форума
Аватар для miss_amp
 
Регистрация: 14.08.2009
Адрес: Киев, Кловский, Гатное
Пол: Женский
Сообщений: 1,787
Вы сказали Спасибо: 876
Поблагодарили 1,296 раз(а) в 631 сообщениях
Отправить сообщение для miss_amp с помощью ICQ Отправить сообщение для miss_amp с помощью AIM
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от voglya Посмотреть сообщение
А какая получается консистенция?
Как-то варила что-то типа кетчупа, так там по рецепту полдня уваривала! но, правда, и густенький соус получился! и гладкий.
Мой лайфхак - уваривать в духовке, по принципу вяления помидоров. Площадь испарения больше, и риска, что пригорит, меньше
miss_amp вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо miss_amp за это полезное сообщение:
irishka (02.08.2019), voglya (01.08.2019)
Старый 02.08.2019, 09:52   #249
Фрай
Старожил форума
 
Регистрация: 03.04.2019
Пол: Мужской
Сообщений: 1,170
Вы сказали Спасибо: 152
Поблагодарили 580 раз(а) в 338 сообщениях
По умолчанию

Супруга все крутит, зачем столько? все равно раздаем.
Но зато с выдумкой, вот вчерашнее

Фрай вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Этот пользователь сказал Спасибо Фрай за это полезное сообщение:
belosnezka (04.08.2019)
Старый 02.08.2019, 17:05   #250
Проблема
Старожил форума
Аватар для Проблема
 
Регистрация: 22.05.2009
Адрес: Киев,Осокорки
Пол: Женский
Сообщений: 2,110
Вы сказали Спасибо: 1,411
Поблагодарили 817 раз(а) в 458 сообщениях
По умолчанию

[QUOTE=voglya;4934571]А какая получается консистенция?



Получается густой,как каша. Помидоры нужны мясистые.
Проблема вне форума   Ответить с цитированием Вверх
Эти 2 пользователя(ей) сказали Спасибо Проблема за это полезное сообщение:
irishka (02.08.2019), voglya (02.08.2019)
Ответ

Опции темы



Текущее время: 03:43. Часовой пояс GMT +2.

Если Вы пользователь

Вы можете зарегистрироваться как пользователь и использовать весь функционал форума.
В любой момент Вы можете изменить свой статус с пользователя на компанию зайдя в личный кабинет.

Регистрация пользователя

Если Вы компания

Вы можете зарегистрироваться как компания и вести свою деятельность на нашем сайте.
Вы также можете создавать темы и отвечать в форуме.

Регистрация компании