Сад і все про нього.

[Nic-олаевна]

В 17.09.2026 в 11:10, Dendnepr сказал:

вчора заквасив. з 4 кг вийшо десь пів 12литрового відерця. тепер чекаю 5 днів

Смачного ☺️

В 17.09.2026 в 20:45, voglya сказал:

Здаєцця, це саме той випадок, коли неможливо зрозуміти, якщо не спробувати САМОМУ. 

Купила 7 кг баклажанів, настільки худесеньких, що переживаю чи не занадто... Мій план: заквасю, достигнуть - розкладУ по банкам. Пару банок - зіллю рассол, кіпятну, заллю обратно, закрию твістом, поставлю в холодильник. Ще пару банок пастерізую, закрию твістом, поставлю в холодильник. Залишки теж пораскладаю по банках, заллю рассолом під саму кришку, поставлю в холодильник. Раніше квасила і зберігала у великій кастрюлі в холодильнику - може треба у меншій ємності зберігати і зайвий раз не клацати кришкой туди-сюди. За моїми розрахунками 7 кг+морква - це приблизно 8-9 л, сподіваюсь вистачить на всі експеременти.

Цікаво. Гарна ідея, так ви розтягнете споживання 👍

[voglya]

1 час назад, Nic-олаевна сказал:

Смачного ☺️

Цікаво. Гарна ідея, так ви розтягнете споживання 👍

Так, саме на це і розраховую.

А ще... Дивлюсь на свій горОд, і бачу, що настав час захопливих історій смажених кабачкових квітів! )))

[voglya]

В 26.08.2026 в 18:03, irina1969 сказал:

Актуально🥰. До синеньких я ще не дійшла

Є рецент маринованого перцю. В тому році зробила на пробу, в цьому буду робити подвійну...смачно і шлунок нормально реагує, чоловік, який по великому рахунку їсть тіки " мамині помідори" оцінив ...рецепт Надії Пташки

ось

 

Ірино, а ви уксус давали за рецептом?  Не забагато 3 ст. ложки на літрову банку? Це 3х15=45, майже піврюмки на літрову банку!

[irina1969]

2 години тому, voglya сказав:

Ірино, а ви уксус давали за рецептом?  Не забагато 3 ст. ложки на літрову банку? Це 3х15=45, майже піврюмки на літрову банку!

Я брала яблучний, але додавала як в рецепті....у мене до баклажанів якась фобія, боюсь, що вони позриваються((...зробила пару банок на пробу, якщо буде гидота то нешкода викинути)) сьогодні закривала " помідори під снігом" то рецепту Лілії Цвіт...не знаю як на смак, але в банках ну дуууже красиво

[voglya]

В 18.09.2026 в 23:32, voglya сказал:

Так, саме на це і розраховую.

А ще... Дивлюсь на свій горОд, і бачу, що настав час захопливих історій смажених кабачкових квітів! )))

Ну шо, спробувала! Мені було дууууже смачно! Смажила яєчню на квітах кабачків. Фрай, вони вам передавали вітання! Хоч це і зелень, трав'яний присмак відсутній, легка гарбузова солодкість. Пєстікі, тичінки виймала. Наступного разу буду смажити на вершковому маслі, першу сторону тре більше засмажувати, до корочки. 

[Dendnepr]

квіти в клярі? чи простоʼ? минулий рік в клярі їв. досить смачно

[voglya]

4 часа назад, Dendnepr сказал:

квіти в клярі? чи простоʼ? минулий рік в клярі їв. досить смачно

Я собі просто посмажила невеличку пательню, зверху яйця. На вершковому маслі і першу сторону засмажила до скоринки - мені ну дууууже смачно! 

Але ж! Мій улюблений сніданок - яєчня (на помідорах, на перці, шакшука, скрамбл, портулак, безліч всього....), мені подобаєцця шпинат. Це щодо моїх гастрономічних смаків. 

Так, про рецепт в клярі знаю, але для сніданку мені і лєньки, і зажирно. Гадаю, в клярі було б ефектно для гостей, на великий стіл.

І що цікаво: перед дощем наче всі квіти зібрала, а наступного дня вже і розкриті є. Коли вони вспівають? 

Змінено 25 вересня користувачем voglya

[batrasvt]

Доброго ранку!

Осіння замальовка 🌺

А це мені подруга надіслала зі своєї ділянки під Могилев-Подільским🌺

Змінено 27 вересня користувачем batrasvt

[Сарочка]

Шановні панянки! Допоможіть порадою. У мене на ділянці цього року справжня навала білокрилки (капусти взагалі не саджала). Почалося все з теплиці — там росли томати. Потім шкідник перекинувся на гарбузи на вулиці й почав поширюватися майже скрізь. На цьому етапі я здалася і припинила боротьбу, бо обробити все просто нереально.

Найбільше її зараз на доліхосі та красолі, але подібна картина спостерігається майже скрізь. Скоро треба забирати з ящиків пеларгонію на зимівлю (на плющелистій теж поодиноко її бачу), а я боюсь заносити рослини до хати без обробки.

Раніше я вже застосовувала Актару, Актеллік, Енжіо та комплексні препарати на кшталт «Рятівник томатів» (де білокрилка позначена прямо на упаковці). Не можу сказати, що це сильно допомогло. Ті особини, на які потрапив розчин, загинули, але навіть регулярні обробки кожні три дні на початку ситуацію суттєво не змінили. А тепер, якщо я навіть оброблю рослини, нові летять знову і миттєво.

окрім пеларгоніі на вулиці все хатні квіти стоять, їх також превентивно теж обробить напевно

Підкажіть, що робити в такій ситуації?

Змінено 27 вересня користувачем Сарочка

[irina1969]

А я думала де Ви пропали, а Ви з білокрилкою воюєте

Що б зробила я...якщо пеларгонію бцдете обрізати, то обрізати, взяти звичайні препарати для боротьби з білокрилкою, обробити, я б збільшила концентрацію і поодягати на горщики сміттеві пакети, плотно зав'язати і так залишити на вулиці днів на 5, а потім вже заносити

[Сарочка]

Шановне панство! Зараз сезон яблук і груш у великій кількості. У кого є місце в морозилці, пропоную заготовити пироги. Потім дістаєте із морозилки — і відправляєте напівфабрикат одразу в духовку.

Мій рецепт переробляє величезну кількість яблук: сам пирог складається з них приблизно на 80%. Через це він чудово підходить для часів «необмеженої кількості яблук» і чудово переносить довготривалу заморозку.

Якщо цікава така заготовка, напишу рецепт!

[voglya]

Дівчата, а в когось є перевірений рецепт квашених/мочоних яблук? Поради щодо сорту яблок, заливки, зберігання? Люблю з дитинства, не робила жодного разу! 

 

 

[Сарочка]

15 годин тому, voglya сказав:

Дівчата, а в когось є перевірений рецепт квашених/мочоних яблук? Поради щодо сорту яблок, заливки, зберігання? Люблю з дитинства, не робила жодного разу! 

 

 

А я ж жодного разу навіть не пробувала мочених яблук.  Але в чоловіковій бабусі є хата, і там росте Антонівка — дерево було посаджене спеціально на мочені яблука. Усе, що я пам’ятаю з розповіді, — яблука мають бути одного розміру і з плодоніжками (хвостиками).

І я дізналась, як їх робити по-старинці на Поліссі, і навіть записала, бо чоловіку смак дитинства це був. Начебто ще можно із сортів брати ( Пепін якій вказан в записах, що біля струмка росте, напевно це сорт , але не впевнена) знадобляться міцні , гладкі яблука з хвостиками, трохи вишневого + смородинового листя , і житня солома , житнє борошно жменя

Рецепт заливки  простий: на 10 літрів води 3 столові ложки солі та 300 грамів меду. Борошно залити водою і почекати , злити прозору воду до розсолу, без борошна ( бо з борошном піде пліснява) 

А процес взагалі затишний: на дно ємності вистилаємо зелень і солому, рядами акуратно складаємо яблука хвостиками догори (щоб не побити шкірочку!), кожен ряд повторяється шар, щоб яблуко не пошкодилось , заливаємо цим розсолом, зверху кладемо кружальце від дубової діжки ( можна відтворити голочкой дуба і тарелкой) і зверху голиш ( великій рівний гладкій каменюка , ( в мене це банка з водою)

Спочатку воно постоять повинно кілька днів у теплі, а потім — у льох . На новий рік готові ( судячи з рецепту квасить потрібно пізніше ) .

 Рецепт орігінальний, але я чесно скажу- жодного разу я робила( то Антонові нема без червяков, то житній соломи яка головний інгрідіент, то борошно не знайшла, то час вийшов. 

[voglya]

Сарочка, дякую. 

Про солому читала, але одразу викреслила з інгредієнтів як безнадійний, борошно житнє є (ще солод можна), замість меду - можно цукор, листя ще є. Антоновка, Сніжний кальвіль, от ще ви написали - Пепін, збираюсь купувати. 

Льоху немає, хочу заквасити у відрі, а потім розкласти по банкам - і в холодильник. Це у мене останній, заключний пункт цьогорічної концерваторії )))

 

[Nic-олаевна]

Дівчата (і не тільки), SOS! 😂

Давно хотіла, в зараз точно визначилась, хочу придбати пароочисник для прибирання дому. Пам'ятаю що Алла писала, що дуже класна річ. Зараз передивилась Ютуб, і бачу багато протиріч. Одні кажуть дуже гарна і потрібна річ, інші навпаки, трохи погралися і стоїть без діла. І тут я розгубилась, чи дійсно він такий потрібний. Що думаєте?

[Nic-олаевна]

3 часа назад, Nic-олаевна сказал:

Дівчата (і не тільки), SOS! 😂

Давно хотіла, в зараз точно визначилась, хочу придбати пароочисник для прибирання дому. Пам'ятаю що Алла писала, що дуже класна річ. Зараз передивилась Ютуб, і бачу багато протиріч. Одні кажуть дуже гарна і потрібна річ, інші навпаки, трохи погралися і стоїть без діла. І тут я розгубилась, чи дійсно він такий потрібний. Що думаєте?

Все, знайшла по форуму відгуки. 

Як цікаво іноді знайти на форумі інформацію. Виявляється, у форума пам'ять краще ніж у людини. Знайшла обговорення і пароочисників, і визов клінінга, і про швейні машинки. Читала сама себе і посміхалась. Як з часом все міняється. Так, пароочисник я досі не купила, хоча вже 100% дозріла)) А от швейну машинку таки придбала. І те, що я тоді писала, що швейна машинка мені лише штори підшити...як я помилялась. Тепер я шию на ній плаття, костюми, трикотаж, пошила собі і чоловіку светри....Мало того, ще і про оверлок задумалась. Але, то згодом.😅

Змінено 11 годин тому користувачем Nic-олаевна

[irina1969]

54 хвилини тому, Nic-олаевна сказав:

Все, знайшла по форуму відгуки. 

Як цікаво іноді знайти на форумі інформацію. Виявляється, у форума пам'ять краще ніж у людини. Знайшла обговорення і пароочисників, і визов клінінга, і про швейні машинки. Читала сама себе і посміхалась. Як з часом все міняється. Так, пароочисник я досі не купила, хоча вже 100% дозріла)) А от швейну машинку таки придбала. І те, що я тоді писала, що швейна машинка мені лише штори підшити...як я помилялась. Тепер я шию на ній плаття, костюми, трикотаж, пошила собі і чоловіку светри....Мало того, ще і про оверлок задумалась. Але, то згодом.😅

Машинка це круто!!! 

Я де Ви купляли трикотаж? Хочу пошити собі та чоловіку спортивно/ домашне вбрання, але не можу купити нормальний трикотаж...купила по інету 2 тканини, пошили штани, виявилось такий паскудний матеріал (( катишкі майже зразу, я в совку спідниці брила станком, але зараз не хочу

[Nic-олаевна]

51 минуту назад, irina1969 сказал:

Машинка це круто!!! 

Я де Ви купляли трикотаж? Хочу пошити собі та чоловіку спортивно/ домашне вбрання, але не можу купити нормальний трикотаж

Пошукайте інтернет магазин Занна. Я там брала багато різних тканин, якість не погана і ціни адекватні. Якщо цікаво, є ціла Телеграм спільнота від цього магазину, можу дать посилання. Там дівчата діляться пошитими речами, викрійками, порадами. Щосереди є акційна пропозиція тканин.

На спортивно-домашнє вбрання там точно є тканини. Якщо будуть питання, звертайтесь

[irina1969]

25 хвилин тому, Nic-олаевна сказав:

Пошукайте інтернет магазин Занна. Я там брала багато різних тканин, якість не погана і ціни адекватні. Якщо цікаво, є ціла Телеграм спільнота від цього магазину, можу дать посилання. Там дівчата діляться пошитими речами, викрійками, порадами. Щосереди є акційна пропозиція тканин.

На спортивно-домашнє вбрання там точно є тканини. Якщо будуть питання, звертайтесь

Знайшла магазин, вдячна

[voglya]

4 часа назад, Nic-олаевна сказал:

Все, знайшла по форуму відгуки. 

Як цікаво іноді знайти на форумі інформацію. Виявляється, у форума пам'ять краще ніж у людини. Знайшла обговорення і пароочисників, і визов клінінга, і про швейні машинки. Читала сама себе і посміхалась. Як з часом все міняється. Так, пароочисник я досі не купила, хоча вже 100% дозріла)) А от швейну машинку таки придбала. І те, що я тоді писала, що швейна машинка мені лише штори підшити...як я помилялась. Тепер я шию на ній плаття, костюми, трикотаж, пошила собі і чоловіку светри....Мало того, ще і про оверлок задумалась. Але, то згодом.😅

А викрійки де берете? Технологія пошиву?

 

[voglya]

3 часа назад, irina1969 сказал:

Машинка це круто!!! 

Я де Ви купляли трикотаж? Хочу пошити собі та чоловіку спортивно/ домашне вбрання, але не можу купити нормальний трикотаж...купила по інету 2 тканини, пошили штани, виявилось такий паскудний матеріал (( катишкі майже зразу, я в совку спідниці брила станком, але зараз не хочу

[voglya]

3 часа назад, irina1969 сказал:

Машинка це круто!!! 

Я де Ви купляли трикотаж? Хочу пошити собі та чоловіку спортивно/ домашне вбрання, але не можу купити нормальний трикотаж...купила по інету 2 тканини, пошили штани, виявилось такий паскудний матеріал (( катишкі майже зразу, я в совку спідниці брила станком, але зараз не хочу

Я тут купувала. В Харкові повно магазинів тканин, але джинс на флісі я не змогла знайти. В "4сезона" купила літом зі знижкою. Мені зручно сходити в Грандтекстиль пощупати-пожамкати тканинку, а в інтернеті купити таку саму дешевше.

А ще подобаєцця купити у секонді щось новесеньке розміру 8ХЛ і перешити. Там бувають танини чудового складу, я прям фанат натуральних тканин. У марксендспенсер чудові плотні трикотажі, я назбирала собі вже три пари темносиніх штанів, ще треба щось контрастного докупити на оздоблення чи колорблокінг. А ще там шторочкі...

Ой, шиття - це прям хвороба, дуже добре відволікає від сьогодення. Як горОд. 

[Nic-олаевна]

8 часов назад, irina1969 сказал:

Знайшла магазин, вдячна

Ще згадала про магазин Атлас. Там величезний вибір, в щодо якості поки не знаю. Брала штапель - чудовий, креп жатка не сподобався, в Занні краще.

 

6 часов назад, voglya сказал:

А викрійки де берете? Технологія пошиву?

 

По різному. Є 2 канали на Ютуб, які я постійно дивлюсь. Там дівчата дають прямо уроки пошиття того чи іншого виробу. Будують або одразу на тканині, або на папері. Я просто підставляю свої розміри і повторюю. Виходить.

Є журнали Бурда. З Бурдою не склалося. Мені їх викрійки або великі, або малі, або витачка хто зна де, або горловина дуже широка...Чи не моє, чи мало досвіду для Бурди.

В основному мені подобається робити викрійку самій, по моїх розмірах. Тоді воно точно сідає ідеально. А оскільки нема швацької освіти, то за дуже складні речі не беруся. 

[Nic-олаевна]

6 часов назад, voglya сказал:

Я тут купувала. В Харкові повно магазинів тканин, але джинс на флісі я не змогла знайти. В "4сезона" купила літом зі знижкою. Мені зручно сходити в Грандтекстиль пощупати-пожамкати тканинку, а в інтернеті купити таку саму дешевше.

Доречі Занна, за яку я писала, теж в Харкові, тільки не знаю, чи є у них фізичний магазин, чи тільки Інтернет. У нас в місті трохи тканин є, але то в основному костюмки, такого вибору як по інтернету нема.

6 часов назад, voglya сказал:

А ще подобаєцця купити у секонді щось новесеньке розміру 8ХЛ і перешити. Там бувають танини чудового складу, я прям фанат натуральних тканин. У марксендспенсер чудові плотні трикотажі, я назбирала собі вже три пари темносиніх штанів, ще треба щось контрастного докупити на оздоблення чи колорблокінг. А ще там шторочкі...

О, ну це треба так ще підгадати, щоб купити новеньке. Бо таке у нас розгрібають у день завозу і стоять в чергах. Доречі, переробляти речі мені не подобається. Багато часу треба на те щоб підготувати тканину. Що можу взяти в секонді. На днях зайшла в секонд. У нас вони так цікаво працюють. Пів секонда - нові речі, не секондні + імпортна побутова хімія, а інша половина - секонд. Йшла у нове, ну а як же не заглянуть в старе))). Знайшла 3 відрізки бавовняної нової тканини в постільному, при чому видно що порізано як на простить і потім до кінця діло не довели. То таке я взяла.

6 часов назад, voglya сказал:

Ой, шиття - це прям хвороба, дуже добре відволікає від сьогодення. Як горОд. 

Мені шиття краще за огород. І точно як хвороба. І коли все дістало, достаю машинку)) Але, це дуже затягує і тоді в хаті не прибрано, каструлі пусті, в огороді трава 😂