Индукционная плита: стоит / не стоит?

[Androni Gavazzi]

Модель Gorenje IT 614 CSC - она одноплатная?

 

Да она с одной платой. Лучше в сервис .

[irina1969]

Androni Gavazzi, а что можно сказать вот о этой поверхности Индукционная поверхность GUNTER&HAUER I 67 DZW

gunter-hauer.ua/products/varochnye-poverkhnosti/elektricheskie-poverkhnosti/124-i-67-dfz ? интересует прежде всего надежность,заранее спасибо и у кого из уважаемых форумчан есть такая отзовитесь плз удобно ?

[allanek]

Да она с одной платой.

Просветите, пожалуйста, как при выборе индукционной варочной узнать одно или -двухплатная модель?

Была настроена на индукцию, но встревожили сообщения форумчан

[Dr.Yura]

ось купив нарешті варочну індукційну поверхню Whirlpool ACM 814 (~8500 грн) ширина 80см +-

перед цим була 60см Арістон з нагрівальними елементами гофрострічка, з мехнічними ручками регулювання потужності.

 

отже, для порівняння на індукційні поверхні вода закипає скоріше і набагато скоріше нагрівається ємкість і те що в ній.

для порівняння чайник braun wk 300 (2.2кВт) 1,7літри закипала 5хв 25сек, і одна з кофорок (незнаю яка на ній потужніть) самий обєм в металевому баняку без кришки 4хв 25 сек думаю якщо б накрити скоріше б закипів.

 

переваги індукційної в порівнянні з гофрострічкою

 

не нагрівається до високих температур скло над комфоркою

нема нагару на дні посуди

швидко нагрівається, (сковорідка вже гяряча через 5 сек)

нема залишкового тепла (на гофро то потрібно було відставляти з комфорки на холодну бо було багато тепла і могло пригоріти :D)

 

якщо забрати посуд підчас нагрівання , то кофрка відключається і коли вертаєш назад то включається.

 

якщо не користуєшся то поверхня "відключається"

 

 

мінуси

 

якщо мокра поверхня де є елементи керування вони там сенсорні то не вдається коректно щось включити, треба витерти

 

жужить (на гофро нічого не жужало) мені це не мішає бо й так є шум витяжки

 

під варочною поверхнею має бути місце для вентиляції, там 2 вентилятора (турбіни) для охолодження але ще не чув щоб вони сильно шуміли.

 

і треба дивитись стосовно посуди, є баняки (бергенгер) з товстим дном (магніт прилипає) але стінки не магнітяться то індукція невключається, а інша посуда (бачмаєр) то нормально працює. "металева" пароварка непідходить , там метал немагнітиться.

 

 

отже можу сказати що після газової поверхні, електрична з гофрострічкою є краща, але індукційна ще краща ніж з гофрострічкою.

 

думаю комусь це буде цікаво

[Androni Gavazzi]

Ну как правило все начальные модели идут с одной платой и соответствующими недостатками. К примеру начальный Bosch 645 (но не все) идет с одной платой,а вот чуть более дорогая 651 уже с двумя. По этому нормальные начальные Bosch индукции начинаются с моделей PIE 611 и PIB 651.

 

Но у каждого производителя по разному.К примеру у Gorenje модель с более высоким числовым индексом 614 имеет одну плату,а 612 имеет 2

 

Как определить по косвенным признакам две платы:

 

1)Все индукции с флексзонами всегда имеют как минимум две платы.

 

2)Если на поверхность 60 см есть 21-см конфорка это почти 100% гарантия наличия 2-х плат.

 

3)Если есть возможность включить буст на две конфорки одновременно из левой и правой стороны.

 

4)На стеклокерамике Schott (на KERA не помню уже) можно просветить саму панель фанариком и увидеть.

 

Есть еще такой параметр как скважность.

У дешевых индукций с этим плохо. Проявляется это в плохом нагреве на низких мощностях.

 

Проверить можно двумя способами:

1)Включить к примеру на 4 или 5 и послушать писк.Если писк прерывистый с большими промежутками-скважность плохая.Если прерывистый с малыми или просто гул-значит отлично.

2)Набрать в кастрюлю воды и включить на 3-5 и смотреть как идут пузырьки.Если все время более-менее плавно ,значит с скважностью все отлично.Если пузырьки то идут то не идут с большими промежутками, значит это не самый лучший выбор. Просто у нормальных производителей Bosch/Siemens/AEG/Electrolux/средние и верхние Gorenje используется скважность с минимальными периодами и инерция посуды успевает сглаживать последствия.

 

На счет Гюнтер Хауэра к сожалению не подскажу. Но фирме которая врет о своем немецком происхождении я бы не доверял.

[AndyAntonov]

У дешевых индукций с этим плохо.

У дешёвых микроволновок тоже. Но здесь офтоп.

[allanek]

О главном и забыла- у индукций-домино сколько плат? И с проверками, конечно, хорошо, но сложность в том, что проверять можно уже по факту покупки. И по моделям теперь понятно, как ориентироваться.

[AndyAntonov]

Доминошки одноплатные скорее всего. Проверять можно в магазине.

[Cranberry]

Похоже это их болезнь.

Не помню номер, у нас тоже, по виду похожа на Вашу, плита Горенья. В использовании меньше двух лет. Пару раз жена жаловалась, что плита выключается и светиться E. Тоже читал в инструкции, что такое бывает из-за перегрева, один раз выключились конфорки по диагонали, второй раз вся плита.

 

У меня Е не светилось, все кнопки горели, как обычно, но не было характерного звука (жужжания) и не нагревалась поверхность.

При этом дальние комфорки работали. Вы в сервис не обращались?

 

Добавлено через 17 минут

 

Как определить по косвенным признакам две платы:

 

3)Если есть возможность включить буст на две конфорки одновременно из левой и правой стороны.

 

Есть еще такой параметр как скважность.

У дешевых индукций с этим плохо. Проявляется это в плохом нагреве на низких мощностях.

 

Проверить можно двумя способами:

1)Включить к примеру на 4 или 5 и послушать писк.Если писк прерывистый с большими промежутками-скважность плохая.Если прерывистый с малыми или просто гул-значит отлично.

2)Набрать в кастрюлю воды и включить на 3-5 и смотреть как идут пузырьки.Если все время более-менее плавно ,значит с скважностью все отлично.Если пузырьки то идут то не идут с большими промежутками, значит это не самый лучший выбор. Просто у нормальных производителей Bosch/Siemens/AEG/Electrolux/средние и верхние Gorenje используется скважность с минимальными периодами и инерция посуды успевает сглаживать последствия.

 

Бустом не пользовалась, обычно кипячу на "9" - меня и такая скорость нагрева устраивает. Одновременно 2 комфорки работают на такой мощности. В инструкции написано, что если 2 комфорки работают на максимальной мощности - остальные не включатся.

 

По поводу скважности - моя плита работает импульсами, то есть при кипении появляются пузырьки по кругу кастрюли. Большие или нет промежутки - мне сложно оценить, примерно 1-2 секунды. Писка никакого нет (при любой мощности) - просто жужжание (гул) в момент бурления пузырьков.

У друзей - Бош, работает вообще бесшумно. Что называется, почувствуйте разницу.

 

А скажите еще по поводу сервиса - чем там могут помочь и какой порядок цен на ремонт? Хотя бы примерно. Гарантия кажется закончилась. Помню, как за неделю до окончания гарантии на микроволновку, она поломалась, сдали в сервис - оказалось вышел из строя магнитрон. Все заменили бесплатно, успели.

 

Можете подробнее объяснить что такое скважность и чем она грозит?

 

Еще такой вопрос, скорее кулинарный

По поводу яичницы.

На индукции она почему-то получается "резиновой". На электро или газовой плите - совсем другая консистенция. Из-за чего так?

По другим продуктам пока отличий не заметила.

[AndyAntonov]

Можете подробнее объяснить что такое скважность и чем она грозит?

Грозит пригоранием даже на малой мощности. Даже в чугуняке. Тонкостенная посуда и вовсе может прогореть.

[Cranberry]

Грозит пригоранием даже на малой мощности. Даже в чугуняке. Тонкостенная посуда и вовсе может прогореть.

 

пока не замечала пригорания.

[AndyAntonov]

пока не замечала пригорания.

Я уже замечал. Правда, и плиты у меня — на порядок дешевле.

[Cranberry]

Еще забыла один глюк описать. Один раз комфорка во время готовки сильно разогрелась, а также нагрелось пространство вокруг комфорки. Остывало достаточно долго. С чем это может быть связано? Было 1 раз, больше не повторялось.

[lagish]

Один раз комфорка во время готовки сильно разогрелась, а также нагрелось пространство вокруг комфорки

Гипотеза о несоответствии размера посуды,размеру нагревательного элемента.

[allanek]

Читаю последние страницы и всё больше задумываюсь, а не купить ли привычную стеклокерамику, с которой ни разу не было никаких проблем. Пирамида не в счёт- это эксперимент:D

[dimich99]

Читаю последние страницы и всё больше задумываюсь, а не купить ли привычную стеклокерамику, с которой ни разу не было никаких проблем. Пирамида не в счёт- это эксперимент:D

Або просту газову Candy за 1700 грн і не мастити собі голову :D

З газом якось все простіше, що за 15000 що за 2000 однаково працює. конфорка вона і в африці конфорка.

Сам вивчаю питання індукційних плит і виходить щоб купити нормальне потрібно відкашляти тисяч 20 і всеодно плати, процесори..... все це джерело глюків. Ну дико для мене звучить "плитка не розпізнає посуду" і що тепер з голоду здохнути і на плиті за 20 кусків використовувати перехідники і підставки?

[lagish]

З газом якось все простіше, що за 15000 що за 2000 однаково працює. конфорка вона і в африці конфорка.

То в минулому...

distalo.ictv.ua/ua/index/view-media/id/120823

[Cranberry]

Гипотеза о несоответствии размера посуды,размеру нагревательного элемента.

 

Посуда была строго по размеру

[dimich99]

То в минулому...

distalo.ictv.ua/ua/index/view-media/id/120823

Так, так . І електрики у всіх в нас в розетках не менше 230 вольт .

І 7.4 кВт запросто лишніх знайдеться на плиту.

Я мав на увазі не так енергоносій як головняк з купленим девайсом.

Приноровитись до типу посуди можна а от коли штукенція за 20 кусків починає жити своїм життям і відмовляється гріти з помилкою "Сам дурак"- це виходить за всі межі.

P.S. Особисто в мене з якістю газа ніяких проблем.

[allanek]

Або просту газову Candy за 1700 грн і не мастити собі голову :D

Не соглашусь с Вами. После стеклокерамики к газу не вернусь. И вопрос не во всякой "умной" начинке, а в проблемах, возникающих при эксплуатации. Ни с одной из моих стеклокерамик не было проблем, былатвёрдая уверенность, что куплю индукцию- теперь задумалась.

[dimich99]

Не соглашусь с Вами. После стеклокерамики к газу не вернусь. И вопрос не во всякой "умной" начинке, а в проблемах, возникающих при эксплуатации. Ни с одной из моих стеклокерамик не было проблем, былатвёрдая уверенность, что куплю индукцию- теперь задумалась.

Що по Вашому є стеклокераміка? індукція чи як мінімум проста тенова електрична?

Мене цікавить на скільки виросло споживання електрики з індукцією при переході з газа?

[allanek]

Що по Вашому є стеклокераміка? індукція чи як мінімум проста тенова електрична?

Мене цікавить на скільки виросло споживання електрики з індукцією при переході з газа?

Последний раз я газом пользовалась больше 10 лет тому назад. Под стеклокерамикой подразумеваю электрическую варочную поверхность с нагревательным элементом( могут быть разные). У индукционной стеклокерамики другой принцип работы.

[Androni Gavazzi]

У меня есть и индукция и hi-light. Я немного увлекаюсь кухней,одно из моих хобби и очень много готовлю. Честно говоря сложные блюда связанные с жаркой нравится готовить больше на hi-light. К примеру лиманду у меня не получается правильно зажарить на индукции, и к стейкам есть вопросы, но менее критичные. Зато на индукции даже без буста можно быстрее вскипятить воду на пасту. И уход куда как проще за индукцией. В общем процесс отличается от обычной hi-Light и уж точно от газа и обычных теновых элетроплит.

 

Есть еще нюансы с флексиндукцией-например на ней зачастую выбирается зона чуть меньше чем реальный размер кастрюли, видимо из-за боязни перегрева (для индукции и hi-light,да и для halo light есть правило-желательно никогда не использовать посуду меньше диаметра зоны нагрева,дабы не спалить) и из-за этого к примеру вода в кастрюле диаметром 16 см будет медленнее нагреваться на флексиндукции, чем на выделенной под нее круге 16 см. По этому если и брать, то лучше брать комби Flex или Vario Induction плюс обычные выделенные конфорки.

 

Имеется конечно топовые модификации с микроиндукцией и подстройкой под любой диаметр (автоматически подстраивается 24 индуктора под форму и размер посуды) и без всех детских болезней-но цена не гуманна.

[dimich99]

Имеется конечно топовые модификации с микроиндукцией и подстройкой под любой диаметр (автоматически подстраивается 24 индуктора под форму и размер посуды) и без всех детских болезней-но цена не гуманна.

Наприклад?

[Androni Gavazzi]

Наприклад?

 

Gaggenau CX480 и Siemens EH875KU11E или Siemens EH801KU11E

 

https://www.youtube.com/watch?v=EZ8UAvt9paI