Тушенка свинна кускова супер якості, каші з свининою в жерстяних банках

[YELENA]

Поделитесь пожалуйста вашим рецептом. Буду делать и буду знать, из какого мяса и как. Радуюсь, что не купила сразу 10 банок. А так только 300 гривен минус.

 

Конечно поделюсь.

У нас все просто. Мясо покупаем домашнее. Сейчас у нас рынки закрыли, где люди из сел продавали свою продукцию, поэтому в любом селе за недорого можно купить любое свежее мясо. Режете кусочками и солите из расчета 10-12 гр. на 1 кг мяса и перчте по вкусу. На дно 0,5 л баночки лавровый листик, пара горошин душистого перца, сверху мясо и закрутить. Жидкость добавлять не нужно. В автоклаве готовится при 120 градусах минут 70-75. Если нет автоклава, то нужно закатать, сверху надеть металические скобы и выставить в кастрюлю на полотенечко. Залить водой по плечики и кипятить на медленном огне долго. Свинина где-то 8-9 часов, говядина 12 часов. Все.

Только при приготовлении в кастрюле есть риск. Споры ботулизма погибают при 120 градусах через 25 минут. И солить нужно чуть больше.

Пысы Мы охотники, поэтому тушенки у нас обычно не совсем из стандартного мяса.

[aladik]

При фразе ,,охотники,, вспомнил фразу про голубоглазую...

[OleG 67]

Рыжая Рыжая Как там вопрос с туХЛшенкой решился, вам деньги вернули?

 

Естественно, отдали котам . Коты пока живы

И не жалко вам котов, отправили бы обратно, да за свой счёт, пусть будет стыдно.

А вообще, вы большая молодец, уберегли многих от возможных отравлений.

[aladik]

Коты соседские?

[АлександрБ.]

Приветствую.

 

Не специалист по производству тушонки.

Продукцию ТСа - не покупал, не пробовал.

 

Но выскажу альтернативную точку зрения.

 

В этом споре упоминаются "магазинные продукты", которые сравниваются с продукцией ТСа.

 

При этом упускается из виду качество и полезность того и другого.

 

Дорогие наши хозяйки, безусловно, понимают разницу между "магазинным" молоком и творогом

и хозяйскими продуктами (с базара).

 

1. Все помнят злополучное Т-молоко из 90-х, с заявленным 3-хмесячным сроком хранения.

Срок хранения, конечно. замечательный, но вряд ли это - уже молоко.

Качественная суспензия казеина, мела, и антисептиков.

Но употреблять это нормальный человек не будет.

Не так ли ?

 

2. Сколько было случаев, и официально зафиксированных, с рыбными консервами "АКВАМАРИН".

 

3. Сколько было фактов вскрытия "магазинной тушонки", состоящей из щетины, ушей, и прочих субпродуктов, красивого синего цвета.

 

И это - "магазинные продукты", с ГОСТами, ДСТУ и проч....

 

Но туда заявлять претензии - слабо, ибо себе дороже, а результата - ноль.

 

Качественная, непереваренная вусмерть, не запастеризованная консервантами, живая еда - априори, не может храниться долго.

Это нонсенс.

И наоборот, если не портится - значит не все там хорошо.

Анекдот про червивые яблоки, небось, все знают

 

Сколько может храниться молоко из-под коровы, кипяченное дома и хранящееся в холодильнике, как у хорошей хозяйки ?

А домашний, живой творог ?

 

Стушите дома мясо, и положите в холодильник - сколько простоит ?

 

Прошу заметить, в данном конфликте я не принимаю ничью сторону.

Просто взгляд с другой стороны.

 

---------------

 

Что бы хотел донести для производителя КАЛИПСО :

 

1. Стоит больше внимания уделить юридической стороне деятельности.

Все аспекты должны быть оговорены и уточнены :

- срок и условия хранения.

- условия доставки.

- границы ответственности Продавца и Покупателя.

 

Почитайте бирочки на продуктах известных торговых марок, там дюже много мелких букаф.

 

2. Определите категорию своих продуктов, их статус.

 

Если народ хочет 3-х летнее хранение на солнце - нахерачте туда уротропина, да побольше, соли, еще чего там ... карболки может.

Не, карболки, наверное, не стоит , она дорогая в закупке

 

Но честно об этом напишите ...

Но очень мелкими розовыми буквами на оранжевом фоне ...

 

Если народ хочет честного живого мяса - обозначьте соответсвующий срок, и продумайте соответствующую логистику.

 

Короче, соответствуйте бизнес-запросам.

 

----------

 

Всем удачи и мудрых решений и здоровой пищи!

[OleG 67]

Не специалист по производству тушонки

 

Если народ хочет 3-х летнее хранение на солнце - нахерачте туда уротропина, да побольше, соли, еще чего там ... карболки может

 

Не специалист говорите, а чего добавлять, чтобы 3 года хранилось, знаете ...

 

Специально тему перечитал, ни слова про хранение той колбасы в банке, есть только это:

Термін зберігання тушонки - 1 рік, каші - 4 місяці при t=12С

А это не одно и то же.

И даже вопрос не в этом, вопрос в неадекватности продавца.

Так нельзя, нельзя говорить, тем более писать:

Я впевнений у своєму продукті, його якості, технології, клієнтоорієнтованості, тому "Собака гавкає, а караван йде"

Это о ком, о нас, о клиентах, благодаря которым он живёт, или выживает?

Извините конечно, но за такие слова морду бить надо.

Продавец - или ..., или ..., или ..., многоточия домыслите, или дофантазируйте сами.

[Olga_Flower]

У изготовителя и на банках с колбасой, и в сообщении №25 этой темы указано, что срок хранения "шинки та ковбаси - 4 місяці при t=12С"

Это совсем не температура холодильника, а намного выше. В нормальном холодильнике выше 8 градусов не бывает, а норма - 3-5 градусов.

И если заявлены 4 мес, то температура всего лишь на 6-8 градусов выше, чем указанная на банке, никак не может превратить 4 мес в 2-3 дня годности.

Интересно, эти 4 мес вообще каким образом высчитывались?... Обычно производители делают небольшой запас по срокам, чтобы уж точно годным было на последний день задекларированной годности

[Рыжая Рыжая]

Рыжая Рыжая Как там вопрос с туХЛшенкой решился, вам деньги вернули?

 

 

И не жалко вам котов, отправили бы обратно, да за свой счёт, пусть будет стыдно.

А вообще, вы большая молодец, уберегли многих от возможных отравлений.

 

НЕа, не вернули. Да никто и не собирался! Мало того : собаки гавкают а караван идет ! Собака это типа я. Погавкала, да и все ! А он (караван) будет продолжать продавать тухлятину и денежку складывать.

Думаю ТС не адекватный. И кроме денег его ничего не волнует.

[Olga_Flower]

Думаю ТС не адекватный. И кроме денег его ничего не волнует.

 

Интересно, сколько заказов у него было с форума после Вашего отзыва. Что-то сомневаюсь, что много. Я вот точно уже не закажу, хотя заходила в тему с этой целью...

[АлександрБ.]

Не специалист говорите, а чего добавлять, чтобы 3 года хранилось, знаете ...

Это каждый должен знать, типа базовый минимум выживания в наших реалиях.

 

Вот интересно, как собаки знают, что можно есть, а что - нельзя ?

Сосиски и колбаску, "магазинную" кстати - они не берут ни в какую.

Хотя тут же хватают кусок хлеба, на котором лежал кусок сала.

 

Да, кстати, там шо то говорили про котов, которые сточили тот контрафакт.

На ботулизьм их проверяли ? как там они вообще ? кошек пользуют ?

 

Каждый из нас может дать маху, оступиться, сделать ошибку.

 

Добавлено через 12 минут

Интересно, сколько заказов у него было с форума после Вашего отзыва.

 

Также интересно было бы посчитать прОцент положительных отправок и отрицательных.

Только в этой теме, считать так считать.

Во всяком деле есть процент на усушку, утряску, бой посуды и т.д.

Ну. да кому-то не повезло. выпала черная пятница на тушонке.

Тушонка не выдержала условий хранения на НП, не предусмотренных производителем.

Зато повезет в любви .

 

Никто же так сильно не быкует, когда обнаруживает в селедке, купленной в бОООльшом супермаркете, личинки глистов.

Тихонько повозмущается, на кухне, и с концами.

[OleG 67]

Никто же так сильно не быкует, когда обнаруживает в селедке, купленной в бОООльшом супермаркете, личинки глистов.

Тихонько повозмущается, на кухне, и с концами.

Да что вы всё сравниваете, супермаркеты, рынки, про какие то ГОСТы и ДСТУ говорите.

Магазинными продуктами давно травились, и продолжают травиться, даже продуктами для детей, в том числе и детским питанием.

На форуме много не продашь, не заработаешь, если решил продавать - продавай качественное, сделай так, чтобы тебе верили и доверяли.

И если вы не быкуете, как вы выразились, то я быкую так, что весь супермаркет или рынок на ушах, конечно же, если это в пределах Киева, и чек сохранился.

Я могу этим испорченным продуктом ещё и продавца накормить прилюдно, так что не надо по себе, и за всех рассказывать ...

Это каждый должен знать, типа базовый минимум выживания в наших реалиях.

Странный подход, и зачем мне это знать...

В наших реалиях смотреть нужно в оба, чуйку включать, и так далее, и да, ещё и холодильник большой.

 

Также интересно было бы посчитать прОцент положительных отправок и отрицательных.

Только в этой теме, считать так считать.

Никто этим заниматься уже не будет, репутацию уже не восстановить на форуме.

Здаётся мне, ТС и дорогу сюда забудет.

 

Каждый из нас может дать маху, оступиться, сделать ошибку.

Вот тут я с вами согласен на все 100, только не каждый из нас может это признать, исправить, извиниться.

Так, звичайно, клієнт завжди правий

Этому нужно соответствовать, умом понимать, а не просто писать.

Что бы хотел донести для производителя КАЛИПСО :

Всё перечисленное уже не поможет, ему нужно научиться с бОльшим уважением относится к клиенту, нежели к себе.

[Olga_Flower]

Тушонка не выдержала условий хранения на НП, не предусмотренных производителем.

 

... И это полностью перечеркивает весь смысл покупки тушенки (это, на минуточку, продукция в консервных банках!!!) у данного производителя, который, уже не сомневаюсь, работает без регистрации, чеков, медкнижки и соблюдения норм и требований к производству пищевых продуктов. Про уплату налогов даже не заикаюсь...

 

И при таких раскладах имеем игнор при обнаружении факта отправки испорченной продукции, опасной для здоровья, на которой указан срок годности 4 мес...

 

Очень добрая заказчица попалась...

[belosnezka]

Тушонка свинна кускова супер якості ПРАЙМ - жерстяна банка 525 грам якісного справжнього м'яса - 100 грн,

каша гречана зі свининою в банці 525 грам (гречка 150 г, свинина 350 г) - 70 грн,

квасоля червона зі свининою в банці 525 грам( квасоля 150 г, свинина 350г) -70 грн.

Усі консерви в жерстяних банках з кришкою EASY-OPEN що значно спрощує транспортування та зберігання, а кришка EASY-OPEN не створить зайвих клопотів при відкритті. Крафтове виробництво, жодних зайвих додатків та консервантів.

Мінімальне замовлення - 3 банки або на 240 грн.

Доставка - Нова Пошта

Для замовлення - прошу писати в ПП

Добрый вечер.

Пора пополнить запасы.

Мне 5 баночек тушонки отложите.

:Rose:

[aladik]

У Рыжей не осталось ?

[YELENA]

... И это полностью перечеркивает весь смысл покупки тушенки (это, на минуточку, продукция в консервных банках!!!) у данного производителя, который, уже не сомневаюсь, работает без регистрации, чеков, медкнижки и соблюдения норм и требований к производству пищевых продуктов. Про уплату налогов даже не заикаюсь...

 

Народ, ну прекращайте так уже нагнетать. Вы же, заказывая, понимаете, что крафтовое производство не подразумевает промышленных масштабов. Мясо, а не магазинные жилы, шкуры, перемеленное нечто в большом количестве желе сложно найти. Если сам конечно не заморачиваешься всем этим, то спасибо, что существуют такие предложения.

 

Какая регистрация?, какие налоги? чеки? за штучный домашний товар. И тем более за переработанное настоящее мясо по таким ценам.

Та и не нужна тут регистрация. Для проверяющих достаточно справки про наличие ОСГ. Люди же понимают, что домашнюю продукцию покупают.

 

Согласна, история тут неприятная вышла. Ни чью сторону не занимаю и судить бы не бралась, так как настоящую истину знают только покупатель и продавец.

Тем более из той же партии колбасы есть положительный отзыв

Колбасу вчера доели,было норм,жив пока!!!

 

Разное в жизни случается. Надеюсь каждый сделал свои выводы и на те же грабли повторно не наступит.

[Рыжая Рыжая]

Добрый вечер.

Пора пополнить запасы.

Мне 5 баночек тушонки отложите.

:Rose:

 

Могу вам отправить 2 банки. Совершенно бесплатно ! Я их еще не открывала. Могу сегодня попробовать одну открыть. Я бы видео сняла, да вот жаль, что видео запахи не передает.

[АлександрБ.]

У Рыжей не осталось ?

 

Э, не так быстро

Там коты первые в очереди.

Они реалисты.

[МаТраС]

У изготовителя и на банках с колбасой, и в сообщении №25 этой темы указано, что срок хранения "шинки та ковбаси - 4 місяці при t=12С"

Это совсем не температура холодильника, а намного выше. В нормальном холодильнике выше 8 градусов не бывает, а норма - 3-5 градусов.

И если заявлены 4 мес, то температура всего лишь на 6-8 градусов выше, чем указанная на банке, никак не может превратить 4 мес в 2-3 дня годности.

Интересно, эти 4 мес вообще каким образом высчитывались?... Обычно производители делают небольшой запас по срокам, чтобы уж точно годным было на последний день задекларированной годности

значить треба декілька варіантів протетсувати.

при +2+7 скільки то, при 12 - 4 міс, а при вище 20 - не бульше 3 днів.. хоча нащо та банка тоді ) можна просто в лотки пакувати герметично..

[Snegovik]

Та що там тестувати.

От памятаю дитинстві (рокі 15назад), в моїх родичів, тушонка стояла в банках під кроватями з зими (коли кололи поросят) і до.....ну як завжди, поки не зїдалась. І коли ми на шкільні літні канікули попадали до родичів (з іншої області вони). То нам потім додому давали ту тушонку. І їй було хоть би що. От класнюча була тушонка.

А те що тут продают-якась мясна скоропортяща страва яку потрібно переміщати в холодильних контейнерах. І тушонкой це неназвеш.

Добре що Татьяна нею хоть не отравилась.

І молодець що розповіла про свою неприємну ситуацію.

[aladik]

Целиком согласен, аффтору темы надо пересмотреть техпроцесс, это как кофе себе ищу от местных производителей хорошей прожарки, а его практически нет... Не выгодно производить, потому что времени и газа больше уходит ,тЯкучка...

[lastandr]

У изготовителя и на банках с колбасой, и в сообщении №25 этой темы указано, что срок хранения "шинки та ковбаси - 4 місяці при t=12С"

Сегодня открыл баночку "Докторской" изготовленной согласно этикетке 24.10.20г.

Все это время хранилась на застекленном балконе при температуре от +15 до +5...

С консервой все гут...на вкус и запах вполне съедобная...

[Рыжая Рыжая]

Сегодня открыл баночку "Докторской" изготовленной согласно этикетке 24.10.20г.

Все это время хранилась на застекленном балконе при температуре от +15 до +5...

С консервой все гут...на вкус и запах вполне съедобная...

 

Моя тушенка" докторская колбаса" лежала на Новой почте 3 дня и сутки при уличной температуре ехала в дороге. При открывании тушенка очень смердила . Думаю, что такой продукт это большой риск для жизни и здоровья. Помимо испорченного мяса еще есть ботулизм, который никто не отменял. А это уж точно билет на тот свет. Вам просто повезло ! Так что выбор за каждым из нас : рисковать или нет.

[OlaR]

Никто же так сильно не быкует, когда обнаруживает в селедке, купленной в бОООльшом супермаркете, личинки глистов.Тихонько повозмущается, на кухне, и с концами.

Ха-ха. Обнаружила в непросроченной упаковке лаваша плесень. Вернулась в магазин - мне тут же на месте администратор вернула деньги с извенениями и скомандовала все остальные упаковки убрать с полок и связаться с поставщиком. Вы не там торгуете, если рассчитываете, что "все тихонько повозмущаются и с концами". Я тоже подумывала о покупке. Но вот ...

[OlaR]

Та що там тестувати.

От памятаю дитинстві (рокі 15назад), в моїх родичів, тушонка стояла в банках під кроватями з зими (коли кололи поросят) і до.....ну як завжди, поки не зїдалась. І коли ми на шкільні літні канікули попадали до родичів (з іншої області вони). То нам потім додому давали ту тушонку. І їй було хоть би що. От класнюча була тушонка.

Любая тушенка, приготовленная с соблюдением технологии, будет стоять год при комнатной температуре без всяких добавок. И даже больше. Главное - правильная стерилизация.

[YELENA]

@Рыжая Рыжая, а Ваша "Докторская" какой даты выпуска?

Вторую банку открыли? Как там?

Пытаюсь понять причину порчи продукта.