качество продуктов питания

[DimaF]

5 минут назад, Vladdi сказал:

бо в Балтійському морі сардина не водиться,

Так и у нас бананы не растут, а в продаже есть..)

Никто не запрещает купить на стороне и загрузить мощности консервных заводов.

[Фрай]

Пару тижнів тому хотів згадати смак дитинства - сардини в олії, бо організм категорично не сприймав кільку в томаті навіть при сильному голодуванні.

Так от у сільпо її не знайшов, зате тунця різних виробників навалом.

Хоча регулярно дивлюсь відоси з його риболовлею, подальшим продажем та розробкою де кажуть про велику ціну. )

а тут консерви як сміття, дивно

[outdoor24]

30 хвилин тому, Фрай сказав:

Пару тижнів тому хотів згадати смак дитинства - сардини в олії, бо організм категорично не сприймав кільку в томаті навіть при сильному голодуванні.

спробуйте таку. їх декілька видів в такій упаковці (не банка). буває в Метро.

як на мій смак - дууууже непогана.

[Фрай]

Дякую, спробую при нагоді, я не дуже по консервам, раз на рік у кращому випадку, а то чогось закортіло сардини чи сайри як згадку з дитинства, коли у баночці стоять вертикально великі шматочки і олія має такий надзвичайний аромат.

Вона ще була значно дорожче ніж кільки чи ще щось таке у томаті. Та я щось не памʼятаю аби там була луска.

[Dendnepr]

3 часа назад, Фрай сказал:

зате тунця різних виробників навалом.

Хоча регулярно дивлюсь відоси з його риболовлею, подальшим продажем та розробкою де кажуть про велику ціну. )

а тут консерви як сміття, дивно

Тунец він різний буває мабуть. Як наприклад - кефаль і пеленгас. Памїятаю якось на рибному базаорі нга Чонгарі: 

-покупайте кефаль!

- так это ж пеленгас!

- так ведь из отряда кефалевых!

Поржали все рядомстоящие 

 

[Фрай]

6 годин тому, Dendnepr сказав:

Тунец він різний буває мабуть.

Стопудово!

У 2019 році на відкритті Сільпо брав шматок оцього тунця, смачно!

а те, що там зараз то незрозуміло що й після чого. Смакові якості як у старої яловичини. 

А рибу й мясо у сільпо вже взагалі стрімаюсь купувати, вона у них чимось намазюкана і неприродно блискуча, мʼясо також оброблене.

Ще пару слів за сьомгу/лосося

Ніколи не купував червону форель для малосолки, а це подивився відос з коментами про лосося.

Там чувак розповідає яка це риба, хто ще входить у «сьомгу» у супермаркетах і яка різниця у червоній рибі, форель виявляється також може йти як сьомга.

Надись задля цікавості взяв симпатичний шматок, середня частина, порізав засолив, сьогодні дозріла, скуштував - не те пальто, навіть у порівнянні з готовою сьомгою з магазину. 

Змінено 2 жовтня користувачем Фрай

[Dendnepr]

Реклама внизу цієї сторінки

[DmiVady]

Цікаво, що у "Сільпо" ціна на цей стейк зі знижкою така, як в рибному магазинчику біля мене без знижки.

Я беру постійно, 275,0 грн за пачку 0,5 кг, щоб міняти у меню з судаком чи іншими річковими рибами, які свіжаком беру.

Хвостова частина ще дешевше - 220,0 грн, але її трошки складніше вгадати при приготуванні - якщо передержати, то стає жорстка.

У простих сільпо я таке побоююсь брати, тільки в "Ле Сільпо" можна довіряти, бо там все ж біля Мінори)

* в мене внизу сторінки битки з Америки, хоча не збирався ніколи таке придбати, може натякають )))

Змінено 2 жовтня користувачем DmiVady

[US7IGN]

6 хвилин тому, DmiVady сказав:

* в мене внизу сторінки битки з Америки, хоча не збирався ніколи таке придбати, може натякають )))

мабуть одна гарненька жіночка проплатила рекламу 😉 

[igorrius]

m.facebook.com/watch/?v=1091158769848380

[Vladdi]

22 часа назад, DimaF сказал:

Никто не запрещает купить на стороне и загрузить мощности консервных заводов.

Прикол в тому, що відрізнити сардину від інших видів риби дуже просто. І щодо цього (підміна типу) навіть почав розгоратись скандал. Щодо "привезти", то треба розуміти, що привозити в прибалтійську країну рибу з Атлантичного океану або із Середземного моря для консервування то такий собі бізнес, бо  така консерва буде коштувати дурних грошей. Але прибалти то ж не наші "бізнесмени", їм хабарем рота не заткнеш і питання не вирішити. На виробника наклали санкції. Тепер продають чесного оселедця  

[Vladdi]

До речі, далекосхідна сардина в продажу іде під назвою "оселедець івасі". Смаком відчутно відрізняється від європейської "класичної" сардини.

[Vladdi]

19 часов назад, Фрай сказал:

форель виявляється також може йти як сьомга.

Це дуже близькі роди. Сьомга теж форель за класификацією. До того ж зараз в основному червону рибу продають здебільшого вирощену у розплідниках. Нічого поганого в цьому немає, лише для покращення кольору такій рибі згодовують астаксантин, каротиноїд з мікроводоростей, які ця риба теж поїдає у дикому середовищі, але у менших кількостях. 

[DimaF]

9 минут назад, Vladdi сказал:

рибу з Атлантичного океану або із Середземного моря для консервування

С Атлантики как раз реально.

А в обще по консервам надо смотреть на цену, и не брать сомнительно дешевые от хрен пойми каких производителей.

К шпротам из Прибалтики у меня вопросов не возникает.

[Фрай]

1 година тому, Vladdi сказав:

Це дуже близькі роди. Сьомга теж форель за класификацією.

У перетині так, схожі, а от на смак ні слабосолона ні у рибному супчику абсолютно не зайшла ні мені ні дружині. Може тому, що ми раніше ніколи її не купували і очікували звичний смак. Це як улюблений віскі смак якого в тобі з роками, а купиш у Сільпо, хлюпнеш порцію в стакан, а там якась спиртова суміш незрозумілого походження.

Наголошую, що сам шматок був на вигляд чудовий твердий і достатньо свіжий у порівнянні і скоріше за все я не звик до неї.

Тому форель для мене лише райдужна чи річкова.

[МаТраС]

18 годин тому, Vladdi сказав:

Це дуже близькі роди. Сьомга теж форель за класификацією. До того ж зараз в основному червону рибу продають здебільшого вирощену у розплідниках. Нічого поганого в цьому немає, лише для покращення кольору такій рибі згодовують астаксантин, каротиноїд з мікроводоростей, які ця риба теж поїдає у дикому середовищі, але у менших кількостях. 

Ага, іще в форі підфарбовують трохи)

[МаТраС]

03.10.2025 в 10:18, Vladdi сказав:

Це дуже близькі роди. Сьомга теж форель за класификацією. До того ж зараз в основному червону рибу продають здебільшого вирощену у розплідниках. Нічого поганого в цьому немає, лише для покращення кольору такій рибі згодовують астаксантин, каротиноїд з мікроводоростей, які ця риба теж поїдає у дикому середовищі, але у менших кількостях. ...

....

Змінено 5 жовтня користувачем МаТраС

[МаТраС]

02.10.2025 в 11:00, Vladdi сказав:

До відносно недавнього часу всі мароканці тотально пакували в консерви сардини лише нечищені, з лускою. Потім більшість перестала, але ще є виробники, які продовжують таку справу. Мені теж нечищені не подобаються.

Інша справа, що є виробники, які в банки з написом "сардини" пхають оселедців, наприклад деякі прибалтійські виробники віиключно для нашого ринку. Колись навіть був досить гучний скандал на цю тему, бо в Балтійському морі сардина не водиться, а на нашому ринку оселедець в банках має суттєво менший попит ніж сардина.

В мене взагалі мозок перевертається, як можна відкривати консерву і кожен кусочок м який чистити?)

Ну сардину від оселедця кожен відрізнить

[Костя Гаврилов]

Новий аналіз по Кисломолочним сирам 

[Vladdi]

Є такий собі ресурс з тестами. test.org.ua/tests_food/ 

[Vladdi]

В 05.10.2025 в 23:33, МаТраС сказал:

В мене взагалі мозок перевертається, як можна відкривати консерву і кожен кусочок м який чистити?)

Та ніхто й не чистив, марокканські консерви то дрібна сардина, цілком в банку. Поки зварять ту банку, луска добряче м'якшає, її вже можливо з'їсти і не вдавитись   Раніше (досить давно) тільки голову відрубували та з кишками витягали, решту й не думали чистити. В наших консервах сардини чищені, їх зазвичай пакують вертикально, тому ріжуть на шматки просто на пакувальному станку під розмір банки. Це добряче знижує зовнішній вигляд продукту в банці, бо шматки різні та криві, як після потрапляння під потяг залізниці. Зараз і якість підупала, бо сировина заморожена, рибу чистять гірше, олія сама дешевенька соняшникова, тому консерва виходить не така як у африканців.

[US7IGN]

Про маслини www.instagram.com/reel/DPoGbWRDDFt/?igsh=MTlxaGhhZHYyNDF5OQ==

[Dr.Yura]

12.10.2025 в 00:02, US7IGN сказав:

Про маслини www.instagram.com/reel/DPoGbWRDDFt/?igsh=MTlxaGhhZHYyNDF5OQ==

там йому в коментах насували оливок .....

[МаТраС]

17 годин тому, US7IGN сказав:

Про маслини www.instagram.com/reel/DPoGbWRDDFt/?igsh=MTlxaGhhZHYyNDF5OQ==

а чого і ні. фарбують,бо це швидше,ніж ждати.. ще є такі великі. кажись грецькі, то вони дійсно неоднорідного кольору попадались