Моя стройка в Каменском. Дом, сад, винокурня, винный погреб немножко бункер ))

[Фрай]

щиты бимба!

1 година тому, FOX.kissfm сказав:

И что самое интересное, был найден судя по всему флакон от какого то одеколона в форме виноградной грозди,

Рижский парфюм Дзинтарс

Змінено 7 жовтня 2024 користувачем Фрай

[FOX.kissfm]

2 минуты назад, Фрай сказал:

Рижский парфюм Дзинтарс

Ух ты, точно. Загуглил и вот оно... спасибо за наводку. Даже не думал что это целый парфюм )

 

[Фрай]

Я такой старый, шо запомнил его 

[FOX.kissfm]

14 минут назад, Фрай сказал:

Я такой старый, шо запомнил его 

Я боюсь представить. Потому что моя находка - это видимо флакон моего деда, а он 1924года рождения ))

Змінено 7 жовтня 2024 користувачем FOX.kissfm

[Фрай]

Вряд ли деда, я этот одеколон покупал в Риге в конце 80-х вместе с моделькой 1:43 Руссобалт, она у меня до сих пор есть. )

Змінено 7 жовтня 2024 користувачем Фрай

[FOX.kissfm]

5 минут назад, Фрай сказал:

Вряд ли деда, я этот одеколон покупал в Риге в конце 80-х вместе с моделькой 1:43 Руссобалт, она у меня до сих пор есть. )

ну тут без вариантов, больше не кому ) может конечно бабули, но она не любила духи..думаю он там с 60х или раньше

[Dendnepr]

1 час назад, Фрай сказал:

Я такой старый, шо запомнил его 

Дефицит. За ним гонялись. Дядя, военный, жил в Риге одно время. Туда олию домашнюю, а оттуда Дзинтарс на подарки

[Perforator21]

В 19.09.2024 в 22:45, FOX.kissfm сказал:

 

 

 

 

 

Підкажить будь ласка, що це за давілка (виробник, модель)? Варта уваги?

[kvintich]

В 13.09.2024 в 23:30, FOX.kissfm сказал:

І вже доступне вино на продаж врожаю 2023 )

Є сухе?

[FOX.kissfm]

9 часов назад, Perforator21 сказал:

Підкажить будь ласка, що це за давілка (виробник, модель)? Варта уваги?

Це дробарка Grifo з грібневіділювачем, ручна, модель DMAI (повна нержавійка)

Я сказав би що це найкраща дробарка не промислового типу, краще вже тільки промислові.

На ній одразу є оснастка для встановлення єлектроприводу, який можна докупити окремо. Що цікаво, що дробарка плюс привід окремо - дешевше ніж одразу з приводом ))

Щ о стосується - брати нержавійку чи фарбовану- я всіма руками і ногами за нержавійку. Так це дорожче - але раз, та на все життя. Краще чуть підкопити грошей, ніж потім страждати все життя, від того що лущиться фарба. Вино - це агресивне кислотне середовище, і крашені дробарки за декілька років починають іржавіти.

брав тут mirbeer.com.ua/ru/drobilki-dlya-vinograda/1566-drobilka-dlya-vinograda-grifo-s-grebneotdelitelem-ruchnaya.html

ось ще тут дешевше samogonka.com.ua/drobilka-dlya-vinograda-grifo-s-grebneotdelitelem-ruchnaya-model-dmai/

 

А це сайт виробника www.grifomarchetti.eu/product/stainless-steel-grape-crusher-and-grape-stalk-remover-by-hand/

Змінено 8 жовтня 2024 користувачем FOX.kissfm

[FOX.kissfm]

3 часа назад, kvintich сказал:

Є сухе?

В цьому році лише напівусухе близько 3-4% цукру. Дуже яскраве, потужне, танінне вино, варто спробувати )

Змінено 8 жовтня 2024 користувачем FOX.kissfm

[FOX.kissfm]

Обновочки в винном погребе.

Приехала большая емкость для ферментации вина. разрабатывал ее сам, сделали ребята из Харькова. Если кому будет интересно, расскажу детальнее об этом ферментере я для чего там задумана каждая его часть.

Изначально планировал емость на 300... максимум 400 литров. Это и по бюджету и по габаритам, для того что бы затащить ее в погреб -  было нормально.

Но тут возникла проблема.... не смогли найти плавающую крышку под небольшой диаметр.

В итоге нашли только большую крышку - пришлось увеличивать диаметр емкости. Тут же и размер по высоте вырос - что бы лист нержавейки не кромсать, по итогу объем получился 550л. Ну это и к лучшему - на будующие планируемые объемы - отлично.

Затащить ее в погреб, оказалось еще той проблемой, если диаметр мы высчитывали до милимметра, что бы она прошла в проем дверей, то вот с высотой все казалось с запасом. А вот и нифига, поворот внизу лестницы оказался с ньюансами, и втискивали бочку с большим трудом... прошла миллиметр в миллиметр. Короче будь она на сантиметр выше - пришлось бы размещать ее на верху в винокурне. Но все срослось и ура - теперь в погребе будет большой ферментр. 

Так же подьехала мелочевка в виде напольного укупорщика, который ну прям очень облегчил жизнь, потому как с ручным я уже запарился.

И тара - винная бутылка и удачно взял 5 литровых бутлей для хранения.

Ну и загрузил овощехранилище на зиму

Ну и винишко быстро улетает ) с прошлого урожая было сделано 120литров, осталось всего 80 )

 

Кстати, чуть не забыл добавил вентканал под потолком лестницы, прошлой зимой там было влажно и эта часть погреба совершенно не имеет вентиляции, в этом году решил исправить. Немного зацепил краску на стенах, надо будет востановить как потеплеет

 

Змінено 13 жовтня 2024 користувачем FOX.kissfm

[FOX.kissfm]

будівництво призупинилось, а от виноробство триває )

Зняв Каберне 2024 з мезги, та поставив на освітлення та ЯМБ.

 

Активно розходиться напівсолодке вино, 2023року. 

Вирішив віддати його на професійну дегустацію, та отримав досить приємний результат від 6 суддів (один з Італії). Червоним справа - максимум балів

Змінено 5 листопада 2024 користувачем FOX.kissfm

[FOX.kissfm]

Поки стабільно не потепліло, займаюсь садом. Обрізка, обробка, посадка, підв'язування винограду....

Розповім трохи про свій підхід, можливо комусь буде корисно.

 

Перше, що я роблю - проводжу обрізку всіх дерев до настання тепла, зазвичай це лютий-березень, але там все від погоди залежить.

Тут головне не потопати в багнюці) Тобто треба встигнути поки не почне відтавати земля, ну або якщо почала танути, то почекати поки верх просохне.

Все що обрізав, частково йде в дровник - товсті гілки, ну а тонкі раніше я спалював і золу відразу в грядки (тут ще чим гарна зимова обрізка, що до початку руху соку гілки добре горять, вони не особливо мокрі)

Цього року я прикупив щепоріз, і думаю тепер вся дрібнота перероблятиметься на тріску і у вигляді мульчі піде на підсипку всього і вся ))

По щепорізу, якщо комусь цікаво, розповім окремо - як вибирав, на чому зупинився в результаті.

 

Після обрізки – перше раннє весняне обприскування. Варіантів, як його проводити багато, я ж роблю так:

1. Чекаю на середньодобову температуру 5-8град.
2. Дивлюся що б бруньки не пішли в ріст.
3. Першим заходом - 7% (700гр. на 10л.) розчин карбаміду - по всьому саду, і по ґрунту, торішньому листі і т.д. (прискорює перегнивання листя у тому числі).
4. Через день-два проходжуся 3% бордоською рідиною. 300гр. мідного купоросу, 500гр. негашеного вапна на 10л. води. 
5. Вже після оприскування замазую рани садовим варом.

 

Далі якщо заплановано - саджаю нові рослини.

В цьому році наприклад довелось досаджувати туї. Бо торічна літня жара іх зажарила ((

 

Далі підв'язка винограду.

Зими зараз досить теплі, та і я лінивий, тому ніколи не прикопую його на зиму. Просто знімаю зі шпалери та кладу на землю. Максимум, якщо обіцяють сильний мороз (-20 і нижче), а сніга немає - тоді просто зимою прикриваю лозу шифером, чи агроволокном.

Тому коли починає тепліти я довго не тримаю виноград на землі, а доволі рано підіймаю на шпалєру.

В цьому році я це зробив ще в березні )) Тут у мене два аргументи - по перше я робив це перед оприскуванням, і якщо б він лежав на землі, то я б нормально не дістав всю лозу розчином. А по друге - мені так вдобно ) коли вже робишь роботи в саду, то намагаєшься зробити все одразу )

Знову ж таки, ніколи не вгадаєшь з погодою - може бути довго жара - бруньки полізуть, а ти не встиг підв'язати... ну і тоді при підв'язуванні - пообламуєшь частину бруньок. Може бути заморозки, то не ти сам, так вони побьють бруньки. 

Тому я для сабе обрав вдобний для мене варіант - закинув на шпалери при першому потеплінні, а далі буде як буде ))

 

Потім етап - захист абрикосу та інших косточкових від моніліозу.

Це обов'язково робити при розпусканні квіток. 

Зазвичай першим розпускається абрикос у мене це було тиждень тому - 04.04.2025. В цей день вже більше 50% квіток розкрилося - самий час провести обробку. По температурі було гарно - близько 20 градусів, тому взяв класичний набір - скор+хорус. Якщо було б холодніше - то лише хорус, бо скор би не спрацював.

Далі поки ще квітки не осипаються (десь через 3-4 дні після першої) - друга обробка Сигнум (якщо тепло), або Ревіона

Ну і там треба дивитись що у вас іще є і як воно цвіте...бо треба ці обробки зробити по всім кісточковим. У мене наприклад всі цвітуть в різний період, тому доводиться прискати ледь не двічи на тиждень ))

Ну і поки що все ))

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Змінено 12 квітня користувачем FOX.kissfm