Мультиварка - блаженство для многодетной мамы

[Hopira]

На этой весёлой ноте пошла жарить стейки из сёмги в любимой мультиварке

 

Алла, мне как всегда нужен рецептик и подробная инструкция что к чему Рыбные котлетки делала, а вот к самой рыбе не знаю как и подступиться... Мои любят, чтобы она была немножко с корочкой - такого эффекта можно в мульте добиться?

[_dim_]

Мои любят, чтобы она была немножко с корочкой - такого эффекта можно в мульте добиться?

 

можно попробовать приготовить на "выпечке"

[Проблема]

...а вы делаете йогурт в них?)

 

Я часто делаю. Беру пакет молока,не меньше 3,2% жирности(в таких плотных пакетах). Немного подогреваю прямо в мульте, затем высыпаю одну бутылочку сухих бактерий ВИВА, один пакетик ванильного сахара,перемешала, закрыла и на режим ЙОГУРТ. Там по умолчанию 8 часов заложено,но этого много. Я делаю 6,5-7 часов и выключаю. Иначе выделяется в йогурте сыворотка,а она явно лишняя. Вынимаю коробочки на стол до остывания. Затем в холодильник. При такой системе йогурт из коробочки нужно выковыривать ложкой,потому что плотный получается.

На ПОДОГРЕВЕ ,в Вашем случае,очевидно не хватило температуры.Нужна программа ЙОГУРТ.

 

Добавлено через 2 минуты

можно попробовать приготовить на "выпечке"

 

 

В мульте корочка получается только снизу,сверху не зарумянится.Поэтому, для вида,готовые блюда из мульти переворачивают низом наверх.

[_dim_]

На ПОДОГРЕВЕ ,в Вашем случае,очевидно не хватило температуры.Нужна программа ЙОГУРТ.

я боюсь что даже много там "температуры")

а молоко беру жирное, с под коровки, без пакетов)

 

...а режима йогурта нет( и покупать йогуртницу не хочется(

[Luko]

На ПОДОГРЕВЕ ,в Вашем случае,очевидно не хватило температуры.

в панасонике подогрев - это 70 градусов, слишком много для йогурта

 

Добавлено через 1 минуту

...а вы делаете йогурт в них?

однажды делала так:

отдельно подогрела молоко, смешала с закваской, и оставила в мульте как в термосе

 

еще, в другой раз, налила холодное, высыпала закваску, на минут 15 на подогрев, а потом в выключенном состоянии на 6 часов

[Сherry]

я боюсь что даже много там "температуры")

а молоко беру жирное, с под коровки, без пакетов)

 

...а режима йогурта нет( и покупать йогуртницу не хочется(

 

И я брала молоко жирное, домашнее. На режиме "йогурт" температура 35-40 градусов, кажись. Нормально получается, пробовала с разными бактериями. Попробуйте выставить в ручном режиме такую температуру, и на 6 часов. Есть ручной режим?

[Рыжая Рыжая]

Обладателям скороварок. У вас отсчет времени идет с самого начала или от момента набора давления?

У меня отчет времени начинается не с начала, а с того момента как она разогрелась (она пишет "подогревание"), я так подозреваю, что в это время идет и набор давления, но она, эта ушастая, мне не отчитывается:D, а я и не заморачиваюсь, мне по фиг-кнопочку нажала и пошла себе на СД :D. Да, давление она сбрасывает тоже автоматически и сразу пишет- "приятного аппетита". Если к ней не подойти то будет дальше пищу держать в режиме подогрева, короче ждет пока придут покушать. Вообщем, умнмца она ! Сегодня зашла соседка и сожрала все творожное суфле-так ей понравилось ! А я и рада, мне приятно.

[Natali1962]

Срочно!!!! Нужна наводка на нормальную мультиварку , но подешевле!

Дизайн космический!!!:D на подарок маме мужа:D

[Проблема]

Нужна наводка на нормальную мультиварку

,

 

Полярис 0517Д - сейчас в пределах 1000 грн Проверено. Все в ней на ОТЛИЧНО!

 

Добавлено через 1 минуту

я боюсь что даже много там "температуры"

 

Для йогурта нужна температура 35-40 гр(иначе бактерии сварятся)

[Рыжая Рыжая]

Срочно!!!! Нужна наводка на нормальную мультиварку , но подешевле!

Дизайн космический!!! на подарок маме мужа

Купила в подарок невестке мультю в Комфи, там акция(не знаю, может уже и закончилась) Редмонд за 444 гривны -она аналог Панасоника, невестке мультя нравится (Панасоник мой сын уронил на пол и кусочек корпуса отвалился, она прослужила 4 года)

[airservis]

у меня все получилось отлично. Борщ получился не красный, но вкусный. Летом у меня свекла была куплена на базаре у бабулек с огородов, то борщ был красный. Из магазина свекла делается светлой, а домашняя остается красной.

Чтобы буряк был красным его после нарезки надо кислотой побрызгать (лимон, уксус).

мультиварка это сейчас такой модный девайс, судя по количеству страниц в этой теме. Ну-ну. В микроволновке тоже пытались готовить.

А я вот люблю и уважаю свою жену за то, что она мне готовит классическим способом. На плите в кастрюле-сковороде. Люблю и уважаю, правда, не только за это .

ПС мультиварка имеется. Иногда выручает.

[Soyka]

Купила в подарок невестке мультю в Комфи, там акция(не знаю, может уже и закончилась) Редмонд за 444 гривны -она аналог Панасоника, невестке мультя нравится (Панасоник мой сын уронил на пол и кусочек корпуса отвалился, она прослужила 4 года)

 

Аналогичную подарила брату, а мама подружке. Все довольны, только по-моему акция тю-тю

 

Добавлено через 1 минуту

А я вот люблю и уважаю свою жену за то, что она мне готовит классическим способом. На плите в кастрюле-сковороде. Люблю и уважаю, правда, не только за это .

ПС мультиварка имеется. Иногда выручает.

Т.е. за то, что она львиную долю времени толчется возле плиты вместо того, чтобы провести это время с Вами?

[Рыжая Рыжая]

Ну-ну. В микроволновке тоже пытались готовить.

А я вот люблю и уважаю свою жену за то, что она мне готовит классическим способом. На плите в кастрюле-сковороде. Люблю и уважаю, правда, не только за это .

ПС мультиварка имеется. Иногда выручает.

По вашему посту (ну-ну так , снисходительно) вы противник мультиварки и у вас ее нет, иначе вы бы такого не написали! Мой муж так далек от кухни, как я от Луны и то все время в восторге от моих восторгов и от блюд, которые в мульте приготовлены, потому что многие из этих блюд стали вкуснее и их стало легче готовить. А вы просто консерватор, уж простите, без обид.

[medovik]

Странно, в мульте-то вкуснее получается, даже если не брать во внимание освободившееся время без стояния у плиты как огромное достоинство (как хочется некоторым мужчинам кинуть тапком, ратуя за то, что женщины просто ленивые стали), так что вопрос лежит далеко не в плоскости нашей лени, как можно подумать, видя такую популярность мультиварок. Разве производили бы их столько и покупали только, чтобы лежать на диване и не готовить. Есть в них свои секреты, ну не получится так на плите... И когда блюдо готовится в собственном соку, это ли не главное и полезное для здоровья достоинство? Так что сколько ни стой у плиты, иногда не получишь настолько полезного и вкусного блюда, как в волшебном горшке!

[Проблема]

ПС мультиварка имеется. Иногда выручает.

 

Товач пишет,что мультя таки имеется...иногда даже пользуются...

 

У меня наоборот. Купив мультю,иногда выручают(не знаю,правда,от чего) кастрюльки,а так готовить, по возможности, только в мульте. И полезнее, и вкуснее и время экономит.

Просто мужчины часто и не знают, в чем им жена готовит (да порой и из чего готовит.) Есть опыт..."не люблю индейку",а приготовила под соусом и ест за милую душу. Так и с мультей... "не признаю этот дэвайс"- а сам ест из него и похваливает,не думая в чем ему приготовили.

[allanek]

Проблема, спасибо за рецепт Вашего творожника. Вчера, экспромтом, приготовила его к вечернему чаю, испекла на "Выпечке" и дала постоять с открытой крышкой 15 минут, на 50 минут подогрева времени не было, пора было чай пить:D. Получилось очень вкусно и очень нежно, при такой нежной структуре высота очень хорошо держится, бросила в свою копилку рецептов - очень просто в приготовлении и очень вкусно

[Проблема]

И я сейчас свой вынула из мульти.Тоже спешила,не дала долго остывать в мульте и он осел. Надо все же давать остыть ,не вынимая и лучше при закрытой крышке.Тогда 100% высокий будет.

[allanek]

У меня оседал прямо на глазах, но остался высотой , не меньше 6см, я творога положила не 500, а 600 гр ( две пачки по 300 гр), остальное строго по рецепту, когда открыла крышку, то высотой был по метку "8" на кастрюльке, а опал до метки " 6".

[Natali1962]

А я сегодня опять купила килограмм творога!!!:D :D:D

Беда с этой мультиваркой!!! :D:D

[allanek]

Нет, не беда, а красота. Мне вчера резко вздумалось опробовать рецепт Проблемы, быстренько всё накалапуцала и в кастрюльку. И всё, никаких переживаний, а к чаю вкуснотища. Правда, вся эта "красота" плавно на боках и прочих местах откладывается, но лучше об этом не думать:D

[Hopira]

моя вариация на тему запеканки от Сойки :roll:

600г творога, пакет сметаны, 5 яиц, стакан сахара, стакан манки, корица, ваниль

все перетереть быстроходным ножом (блендером)

и в мультю на час выпечки (кастрюлю смазать маслом)

дать остыть в кастрюле и потом перевернуть с помощью корзинки для пара

детей трудно оттащить от нее, хотя творог они ненавидят

А разрыхлитель или сода нужны??? А то у меня уже все надо в мультю заливать, а сомнения мучают))))

[Soyka]

Закинула белье в стиралку, продукты для супа в мультиварку , ингредиенты для хлеба в хлебопечку, грязную посуду в посудомойку и присела к компу … звонит муж и спрашивает: «Чем занимаешься?» Отвечаю :«Стираю, суп варю, хлеб пеку, посуду мою»… Ну, как рабыня Изаура!

[Luko]

А разрыхлитель или сода нужны??? А то у меня уже все надо в мультю заливать, а сомнения мучают))))

нет, я не добавляю

[mukuka]

Стала тоже обладательницой мультиварки редмонд. Ох, насколько проще теперь возиться на кухне,, закинула продукты, и, она сама всё делает) Ещё бы, кто-то подготавливал продукты, хе-хе. Да, а раньше было надо целый день потратить, чтобы постирать, наготовить кушать и ещё, убрать дома) Техника нас спасает)

[medovik]

Закинула белье в стиралку, продукты для супа в мультиварку , ингредиенты для хлеба в хлебопечку, грязную посуду в посудомойку и присела к компу … звонит муж и спрашивает: «Чем занимаешься?» Отвечаю :«Стираю, суп варю, хлеб пеку, посуду мою»… Ну, как рабыня Изаура!

Вооооооооот оно, ЖЕНСКОЕ СЧАСТЬЕ!