Мультиварка - блаженство для многодетной мамы

[nuht2007]

какой выход?

я наверное все равно немного уксуса капну:D

[medovik]

Очень вкусно, попробуйте!

Только вчера закатали последние банки по своему рецепту. Режима Тушение у меня нет... Я тушу минут 30-40 на обжарке. А каков выход банок готовых по Вашему рецепту? Все-таки 8 часов тушить - это за день мало что выйдет сделать...

И как зимой она стоит? Вы просто сахар и чеснок добавляете, ну и петрушку. У меня проще, но большая часть баночек все-таки в холодильнике стоит

[nuht2007]

а мне очень нравится идея с "тушением", вечером поставил, утром встал, баночки подготовил и закрыл. Класс, обязательно сделаю, но только с чуточкой уксуса. Ну нет у меня прохладного помещения, пока.

[агашка]

nuht2007,у меня получилось 12 баночек 450 и 500 мл, я тоже ставлю на ночь, и если все нормально простерилизовать, без уксуса стоит нормально. Зимой стоит без проблем, последнюю банку из прошлогодних съели где-то в апреле

[Hopira]

А я, видать, какая-то неправильная В прошлом году с дуру насушила много овощей - и помидорки, и перчик, и кабачки, зеленушка разная. И НЕ ПОШЛО!!! Не знаю почему, но ничего из перечисленного не понравилось.

Другое дело фрукты - абрикоски, сливы, яблоки-груши съели на "ура". Поэтому сушу теперь только их. А овощи, зелень - на заморозку!

[Soyka]

А я, видать, какая-то неправильная В прошлом году с дуру насушила много овощей - и помидорки, и перчик, и кабачки, зеленушка разная. И НЕ ПОШЛО!!! Не знаю почему, но ничего из перечисленного не понравилось.

Другое дело фрукты - абрикоски, сливы, яблоки-груши съели на "ура". Поэтому сушу теперь только их. А овощи, зелень - на заморозку!

 

А Вы овощи просто так, сухими ели?

[Hopira]

А Вы овощи просто так, сухими ели?

 

Ну зачем же так...:D Нет, конечно - добавляла в супы, борщи, пицу - не то пальто

[medovik]

Ну зачем же так... Нет, конечно - добавляла в супы, борщи, пицу - не то пальто

Вот и мне так говорили, что не то. А я сама хочу удостовериться)))

[Soyka]

Вот и мне так говорили, что не то. А я сама хочу удостовериться)))

 

Правильно! На вкус и цвет все фломастеры разные! Мне например очень нравится

 

Добавлено через 30 секунд

Ну зачем же так...:D Нет, конечно - добавляла в супы, борщи, пицу - не то пальто

 

А предварительно замачивали?

[Hopira]

Правильно! На вкус и цвет все фломастеры разные! Мне например очень нравится

 

Добавлено через 30 секунд

 

 

А предварительно замачивали?

 

Пробовала и так и эдак. Мне больше всего запах у овощей не понравился - какой-то непривычный...Наверное поэтому не пошли овощи у нас. Например, когда добавляю перчик из морозилки, то в борще он чувствуется как перец. А если сухой, то муж всегда спрашивал: что ты такое добавила, что так пахнет странно? :D Не скажу, что плохо, но как-то не так. А хочется именно "так":)

[Soyka]

Пробовала и так и эдак. Мне больше всего запах у овощей не понравился - какой-то непривычный...Наверное поэтому не пошли овощи у нас. Например, когда добавляю перчик из морозилки, то в борще он чувствуется как перец. А если сухой, то муж всегда спрашивал: что ты такое добавила, что так пахнет странно? :D Не скажу, что плохо, но как-то не так. А хочется именно "так":)

 

А-ааа! Понятно! У Вас Галя балувана:D Все равно, все заморозить не получается Еще овощи не морозила, а в морозилке остались всего 2 ящика свободных.

[medovik]

ще овощи не морозила, а в морозилке остались всего 2 ящика свободных.

А у мну там никогда места нету для овощей. Все не тем забито. Вроде и холодильник большой, а ничего не помещается

[Soyka]

А у мну там никогда места нету для овощей. Все не тем забито. Вроде и холодильник большой, а ничего не помещается

 

Так у меня же кроме холодильника еще и морозильная камера:D

[medovik]

Так у меня же кроме холодильника еще и морозильная камера

Вот жеж крутая птица-Сойка у нас!

[medovik]

какую лучше взять

Вроде бы по Вашей ссылке выбор делать не из чего...И фраза

Муж конечно не очень хочет есть "вареное- пареное" а я хочу готовить вкусно и полезно

где-то уже встречалась...

[Soyka]

Вот жеж крутая птица-Сойка у нас!

 

Не крутая, а запасливая

[allanek]

Не крутая, а запасливая

Вопрос к крутой и запасливой Сойке: прочла про то, что зелёный лук и укроп с петрушкой насушила -заготовила, вот интересуюсь, как сушила зелёный лук?

[Soyka]

Вопрос к крутой и запасливой Сойке: прочла про то, что зелёный лук и укроп с петрушкой насушила -заготовила, вот интересуюсь, как сушила зелёный лук?

 

Помыла, порезала и в сушку:D

[allanek]

Помыла, порезала и в сушку:D

И как долго лук сушится в сушке? И сколько его там помещается? Где-то на форуме была тема про сушки, надо найти, почитать и определиться с моделью

[medovik]

И как долго лук сушится в сушке? И сколько его там помещается? Где-то на форуме была тема про сушки, надо найти, почитать и определиться с моделью

Где была тема? У меня стоит пока без дела...Еще не делала ничего в ней. Буду начинать через недельку. Хотелось бы тоже с опытными в этом деле на эту тему поговорить. Хоть и есть инструкция, но опыт - самое важное

[Soyka]

И как долго лук сушится в сушке? И сколько его там помещается? Где-то на форуме была тема про сушки, надо найти, почитать и определиться с моделью

 

Лук сушится примерно 3-4 часа. У меня помещается много:D Все зависит от размера сушки. На хлебопечке тоже есть тема hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=143202.0

[medovik]

Соечка, а помидоры Вы засушиваете до какого состояния? И в баночке они как стоят всю зиму? Плесень не появляется?

 

Добавлено через 1 час 16 минут

Соечка, и можно еще нескромную просьбу? Mamavera как-то писала, что у Вас вся кладовка заставлена пастилой, можно фото глянуть, как она выглядит? Как Вы ее в сушке сушите? На пергамент уваренное пюре выкладываете?

Есть куча рецептов, кто с белком делает, кто на пергаменте, кто без...Как из Вашего опыта лучше?

[allanek]

Где была тема? У меня стоит пока без дела...Еще не делала ничего в ней. Буду начинать через недельку. Хотелось бы тоже с опытными в этом деле на эту тему поговорить. Хоть и есть инструкция, но опыт - самое важное

Вот не помню в каком разделе, скорее всего, в бытовой технике. Тема о том нужна ли сушка и какую покупать, но тогда я не задумывалась о покупке и особо не запомнила в каком разделе тему читала.

[medovik]

Вот не помню в каком разделе, скорее всего, в бытовой технике. Тема о том нужна ли сушка и какую покупать, но тогда я не задумывалась о покупке и особо не запомнила в каком разделе тему читала.

У нас тут всеобъемлющая кухонная тема-справочник по домашнему хозяйству. Так что предлагаю здесь задавать и отвечать на вопросы по кухонной технике

[Soyka]

Соечка, а помидоры Вы засушиваете до какого состояния? И в баночке они как стоят всю зиму? Плесень не появляется?

 

Добавлено через 1 час 16 минут

Соечка, и можно еще нескромную просьбу? Mamavera как-то писала, что у Вас вся кладовка заставлена пастилой, можно фото глянуть, как она выглядит? Как Вы ее в сушке сушите? На пергамент уваренное пюре выкладываете?

Есть куча рецептов, кто с белком делает, кто на пергаменте, кто без...Как из Вашего опыта лучше?

 

Помидоры сушу колечками до сухого состояния. Стоят в обычной баночке под железной закручивающейся крышкой. До сих пор стоят - не плесневеют. Я вообще стараюсь все сушить до полного высыхания.

Пастила выглядит так

В сушке сушу на спец.противне. В прошлом году сушили на пергаменте - мне не очень понравилось.

Я сторонница витаминов, поэтому просто все что под рукой перетираю блендером и добавляю чуть-чуть сахара.

Яблоки конечно лучше притушить без шкурки в мультиварке минут 5, а затем взбить блендером.